牛肉怎么做最好吃看黄磊老师怎么做的,难怪

大家好！我是美食爱好者美食星期八，每天在这里与你分享美食小生活，让你爱上做美食。牛肉怎么做最好吃？看黄磊老师怎么做的，难怪多多爱得不行。牛肉最好吃的做法就是卤牛肉。比炒的香，比红烧的有嚼劲，下酒下饭当零食都不错。今天的卤牛肉是跟黄磊老师学的，黄磊老师除了演技好，厨艺也是一级棒，大女儿多多，今年14岁，就长到了CM，除了基因影响，饮食上的帮助绝对是一大功臣。而且我还翻看了黄磊老师在微博上晒的一日三餐，出现率最高的肉类就是牛肉。所以有幸跟他学习这道卤牛肉，真的超级好吃，酱香味十足，吃起来一点都不硬不柴也不散，不亏是厨神。下面就来分享黄磊老师用了十年的卤牛肉方子，学会了可以卤遍全世界，想吃啥卤啥。一起来看看详细做法吧。食材：3斤牛腱子肉，酱油，桂皮1段，八角6个，香叶4片，草果2个，花椒1小撮，小茴香1小撮，陈皮几片，干辣椒，2块腐乳，姜片，葱段，1小碗甜面酱详细步骤：1.牛腱子肉清洗干净，浸泡入凉水中，至少浸泡4个小时，每隔,1小时，给牛肉换一盆清水，这样就可以清理掉大部分血水。2.然后把牛肉放到锅中加生姜片和料酒进行焯水，大概炖煮8分钟左右即可捞出。3.焯好水的牛肉放进汤锅里，倒入酱油，再加入香料，桂皮1段，八角6个，香叶4片，草果2个，花椒1小撮，小茴香1小撮，陈皮几片，干辣椒4.再加2块腐乳，姜片，葱段，1小碗甜面酱，适量盐。大火烧开，烧开后改小火慢炖2小时左右。5.时间到，用筷子扎一下，可以轻松扎透，就可以关火了。但是煮好的牛肉不要马上捞出，浸泡3个小时左右，让其牛肉入味。6.泡好后，将牛肉捞出，捞出香料，剩下的卤汁，用来做汤面很美味的，牛肉放入冰箱冷藏2小时，再拿出切薄片摆入盘子里，再调个料汁碟，蘸着吃，牛肉吃起来软烂有嚼劲不塞牙，非常好吃。卤牛肉的做法你学会了吗？今天就分享到这里，感谢您阅读本文，更多菜谱，请