高记陕西面馆春天凉皮冰饮,惊艳你的美
2023/2/8 来源:不详已经慢慢步入了暖春,天气暖和起来就想吃凉凉的美食。一般来说,偶然吃一次还是可以的,但是不能天天吃凉皮,天天吃凉性的食物,对肠胃不好,不管再好吃的东西都不能吃太多。凉皮的营养价值比面条、米饭高一些,可以做为更加有营养的主食。
春天已经到了,凉皮你们都学会了吗?今天我们就来分享一个正宗陕西凉皮的做法,做法很简单,口感比很多小摊的凉皮都要有弹性,口味要好。是不是已经勾起你的小馋虫了?那么就跟着高记陕西面馆的高姐一起来学习吧!又辣又过瘾的陕西凉皮做法如下:
陕西凉皮配料:
肉蔻20克、孜然20克、草果35克、八角克、白芷45克、小茴香克、桂皮85克、良姜15克、荜拨15克
将以上调料打碎磨成沫混合在一起
辣椒油的制作方法:
将油烧到度,凉到度放混合料55克,放凉到度放芝麻,度放辣椒面7两(6两中粗辣椒面,1两细辣椒面),然后放白酒5克,醋25克,盖上一个盖子闷到第二天就可以直接拌凉皮吃了
以上就是高姐分享的凉皮调料的详细做法哦!可以自己在家做,也可以自己开店卖。现在大街小巷都能看到亮着凉皮两个字的霓虹灯牌,看着凉皮就能想象凉皮多好吃,不自觉流出口水。作为炎热夏季开胃必备之一,这么好的小吃可一定不要错过,今天高姐教大家做的是简易凉皮做法,有需要的最好收藏起来,防止找不到了哦!