茴香菜美食大解密,让你轻松掌握美味秘诀

茴香菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。它具有独特的香味，可以用来做各种美食。下面是一些茴香菜的做法，供您参考。

一、凉拌茴香菜

材料：

茴香菜适量

青红辣椒各半个

大蒜2瓣

盐、糖、生抽、醋、芝麻油、辣椒油适量

步骤：

将茴香菜洗净，切成段。青红辣椒切丝，大蒜剁成蒜末。

将切好的茴香菜和青红辣椒丝放入碗中，加入盐、糖、生抽、醋拌匀。

在拌好的茴香菜上撒上蒜末，淋上芝麻油和辣椒油，拌匀即可。

二、茴香菜炒鸡蛋

材料：

茴香菜适量

鸡蛋2个

大葱1根

盐、胡椒粉、食用油适量

步骤：

将茴香菜洗净，切成段。大葱切碎。

鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

热锅凉油，将大葱炒香，加入茴香菜翻炒。

将炒好的茴香菜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

热锅加油，将混合好的蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可。

三、茴香菜炖豆腐

材料：

茴香菜适量

豆腐1块

猪肉末适量

姜末、葱末、盐、胡椒粉、食用油适量

步骤：

将茴香菜洗净，切成段。豆腐切成小块。

热锅凉油，将猪肉末和姜末炒香。

加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐熟透。

将炒好的猪肉末和豆腐放入砂锅中，加入茴香菜段。

加入盐和胡椒粉调味，煮至茴香菜熟透即可。

四、茴香菜炖鸡翅

材料：

茴香菜适量

鸡翅中若干个

姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、食用油适量

步骤：

将茴香菜洗净，切成段。鸡翅中洗净，用料酒腌制10分钟。

热锅凉油，将姜片和葱段炒香。

加入鸡翅中，煎至两面金黄。

加入适量的水，加入盐、生抽和老抽调味。

加入茴香菜段，煮至鸡翅熟透即可。

五、茴香菜煎饼

材料：

茴香菜适量

面粉克

鸡蛋1个

水适量

盐、食用油适量

步骤：

将茴香菜洗净，切成细末。面粉中加入鸡蛋和水，搅拌均匀。

将切好的茴香菜末加入面糊中，加入盐调味。

平底锅中加油烧热，倒入适量的面糊，煎至两面金黄即可。