可口的茴香美食,操作方法很容易掌握,你想

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可口的茴香美食，操作方法很容易掌握，你想了解一下吗？

偶尔弄一点饺子挺不错的，而且也是大家非常爱吃的，尤其是用茴香做馅儿味道很特别，当然用肉和蛋搭配茴香也能做出美味，方法也挺简单的，做一些茴香馅儿的肉饼，更是吃起来香香的，让人很难忘。

茴香鲜肉馅饺子，先要准备适量的姜和一勺料酒，一勺蚝油和少许的胡椒粉，半斤猪肉和一把茴香，适量的面粉和一些花椒，一勺生抽和一勺白糖以及少量的芝麻，把猪肉洗干净去掉外皮，接着再把猪肉切成片弄成丝剁成丁，用到迅速的剁成猪肉馅儿，把茴香放到盆子里弄干净，然后把菜梗部分摘掉，留下一些较嫩的根茎部分细细的弄成末，拿适量的花椒粒放入清水杯里，尽量的多泡一段时间味道更足，把剁好的肉末分次少量的添加花椒水，有一个方向弄上劲再淋入适量的酱油弄均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱里冷藏一会。

半小时后再把肉馅拿出来倒入一些盐，加入适量的料酒和糖，再放入一些生抽和蚝油以及胡椒粉弄均匀，淋入一些香油再把茴香末倒入肉馅碗里，用筷子搅拌均匀一些，往面粉里倒入适量的盐，加入适量的水弄软揉成面团，然后放到一旁备用，把面团分成小剂子擀成大小均匀的饺子皮，再往肉馅里撒上姜末弄均匀，接着再放入茴香末，淋入一些香麻油弄成馅料，用饺子皮包起来捏紧封口，然后往锅里面倒入足够量的水烧开，接着再把饺子放入锅里面，煮熟后再捞出就可以吃了。

茴香鸡肉炒蛋，首先准备一勺料酒和适量的烧汁，少量的胡椒粉和适量的芝麻，三个鸡腿和一把茴香，三个鸡蛋和适量的姜以及芝麻，把鸡腿用刀切开然后把里面的骨头弄出来，把鸡腿骨放在一旁备用，然后把鸡腿肉切成条状，倒入碗里再放入一些盐和姜末，撒入白胡椒粉和料酒腌一会儿，再把茴香放入水里清洗干净，然后再用手摘去枯叶，接着再把茴香捞出来用刀切成碎，把鸡蛋打入碗里面弄成鸡蛋液，再往里倒入适量的盐搅散。

往平底锅放入适量的油加热，把鸡肉放入锅里面摊平然后再转成小火慢慢的炒出油，把鸡肉表面弄得稍微变了颜色，然后再倒入适量的照烧汁，再用小火焖煮一会中途需要翻一下面，接着再倒入茴香碎弄均匀一点，接着再调成大火等茴香的味道出来后，再马上放入鸡蛋液，使蛋液紧紧的包裹住鸡腿肉翻炒几下，然后就可以盛出来了，撒上炒好的黑芝麻粒点缀一下就好了，端上桌子就可以吃了。

茴香馅肉饼，先要准备适量的五香粉和少量的味精，适量的面团和一块猪肉，一把茴香和适量的生抽，把弄好的面团搓成条状，接着再用手揪成均匀大小的剂子，拿一个句子滚成圆球再用手按扁，按到比较大的圆饼，接着再拿一个圆饼放入茴香馅，用包包子的方式包成包子样，继续用手把包子按扁用手按均匀，把平底锅放入适量的油，接着再用火烧热，把按扁的肉饼放入平底锅里，然后开小火把两面都煎好再盛出来，装入盘子里就可以端上桌了。