哪些蔬菜与韭菜一样,种植一次采收多年适合

韭菜属于懒人蔬菜，只要注意除草，加强水肥管理，种植一次可以收获多年，直到根系布满整个土壤，茎叶变细，失去食用价值为止，一般可以利用4～6年。

实际上，真正的懒人蔬菜可以种植一次收获超过10年以上。我以长江中下游地区为例，谈谈到底还有哪些懒人蔬菜。

1.魔芋。我在上一世纪七十年代的时候才记事，就在外爷家的葡萄树下看到外爷挖魔芋。他每年只是在秋季魔芋倒秧子以前认准茎杆粗壮的植株，插一根棍子，做好标记。

在冬季至早春随时采挖大魔芋，也不需要施肥浇水，每年都可以采挖5～10个大魔芋，重量达到斤以上。截至目前为止，已经五十多年了，巴掌大一块地，魔芋还是密密麻麻的。主要原因就是魔芋球茎和根状茎很多，每年都会进行自繁自育，还没有病害。前提条件是需要选择有遮阴的地方，也不能积水，但不能让土壤过分干旱。在背阴的地方种植魔芋，是庭院经济很好的模式。

2.洋姜。洋姜主要依靠块茎繁殖，种植一次，就断不了根。即便是小心采挖，也会有小根茎遗落在土里，俗称“万年脏”。所以，洋姜也可以称得上是懒人蔬菜，种植一次，采收几十年都可以，只要补充足够的有机肥就可以长得肥壮，可以腌着吃，也可以酿酒等，只是需要在阴凉的环境下生长良好。在树底下种植，白白多采收很多洋姜，非常合算。

3.藿香。藿香本来就属于多年生草本植物，叶片香味浓郁，可以作为调味品，也可以作为蔬菜。秋季地上部分死亡，而根茎部位以下在第二年依旧萌发。在生产上多以种子繁殖为主，但是在庭院或者地边种植少量的藿香，因为种子成熟不一致而散落在植株附近很多，第二年也会自行生长出很多幼苗，其中包括老株根茎部位萌发出来的植株，也包括种子萌发的幼苗，常常需要进行间苗才能生长的更壮。在地边或者花盆种植1-3棵，整个春、夏、秋季都可以采摘幼嫩的茎尖或者叶片，炒菜很香。

4.小茴香。小茴香属于多年生草本植物，有肥大的地下部分，冬季地上部分干枯，第二年早春就会萌发几株小茴香，栽植的时间越长，植株越多，产量越高。可以种植在菜园子边上，也可以种植在花盆里，种植一次，可以采收几十年叶片作为调料，还可以持续不断地分株繁殖，实在是太简单了。

5.黄花菜。黄花菜属于百合科多年生草本植物，有近肉质纺锤型膨大根系，冬季地上部位枯萎，需要壅土护根。黄花菜种植一次也可以采收多年的花蕾，但最好间隔两年掰掉或者移植一部分根系，确保植株健壮，促进产生更多的花薹，让花蕾更肥厚。黄花菜时候在坎棱边种植1-2行，光照充足的环境下生长最好，也可以种植在花盆里，3年倒盆一次。

6.苋菜。苋菜属于一年生草本植物，但是种植苋菜以后会因为种子成熟不一致而散落在地面上，第二年就会长出来大量的幼苗，经过间苗，就可以继续采收叶片。苋菜最大的好处就是部分品种的茎秆和叶片为红色或者紫色，观赏价值很高，种植在庭院或者盆栽在花盆，放在阳台和楼顶，赏心悦目，是最常见的野菜家培蔬菜，大多数人都喜欢吃。

当然，不同的地域都会有各种各样的懒人蔬菜，适合庭院种植，不但可以满足蔬菜需求，还可以美化环境。你们那里还有什么懒人蔬菜呢？