它是抗菌菜,这样做比包子好吃比饺子香

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它是“抗菌菜”，这样做比包子好吃比饺子香，健胃抗菌好处多！遇到这菜我从不错过，一次准买好几斤！现在随着大棚技术的发展，冬天也是想吃什么菜都有，例如：韭菜，芸豆，油菜，辣椒，茄子等等，每一个季节的蔬菜都不会缺少。有一种蔬菜是抗菌菜，味道清香，反而是冬季最嫩，每次遇到了我就不会错过，我总会买上一大捆，不管是炒、做馅都非常棒。这种蔬菜就是北方人常吃的茴香苗，茴香苗又名茴香菜，其嫩茎和嫩叶的部分是可以食用的，有一种特殊的浓郁气味，是一种营养很丰富的蔬菜。今天就和大家分享一款用茴香苗做成的肉饼，比包子好吃比饺子香，外酥里嫩超好吃，清香不腻，出锅连吃3个，很过瘾！做饼，很多人都不知道是发面还是烫面，看过来你就知道什么样的饼烫面好吃，什么样的饼发面好吃了~~所用材料：面粉克，酵母粉3克，肉馅适量，茴香苗少许，葱末，姜末，盐，生抽，花生油。做法步骤：第一步：今天我们这款饼用的是发酵面团，暄软好吃。如果做薄皮的菜盒子就建议用烫面来做，会很软，因为皮薄用发酵面团也不会涨发的，所以烫面更好。今天我们不是做薄皮的菜盒子，我们做的是发酵面团的肉饼，所以发酵面团会更好。我用了自家磨的面粉，比较黑，但是麦香味很浓。面粉加入酵母粉放入温水和匀成为软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状即可。第二步：肉馅加入生抽，盐，葱末，姜末，花生油拌匀，再加入切碎的茴香苗搅拌均匀，馅料就成了。做饼的馅料一定不要加水来调馅，汤汁太多也会影响饼皮涨发的。第三步：面团揉匀揉光，揪成大小一致的小剂子，稍微擀一下，放上馅料。第四步：和蒸包子一样收紧口。第五步：微微按扁，成为一个小饼的形状。第六步：电饼铛加入少许花生油，把做好的饼放入电饼铛中，烙制两面金黄，出锅即成。外酥里软，加上清香鲜美的馅料，可以说百吃不厌，喜欢就试试吧~~峰儿话语：茴香苗不但可以健脾促消化，还可以抗菌止痛，是很不错的一种蔬菜，我们在买的时候尽量用手指甲掐一下根部，能轻轻掐断，茴香苗就是鲜嫩的，如果掐不断那就是老了，老茴香苗不要买，和草一样。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~