秋天爱吃的3道家常菜,清香爽口有滋味,简

2025/3/2 来源：不详

秋天是豆角的丰收季节，绿油油的豆角让人垂涎欲滴。这道家常菜是将鲜嫩的豆角与香菇一起炒制，口感鲜美，清香四溢。新鲜的豆角切成寸段，香菇切成块状，红椒切成圈状，葱切成片状。

1、首先，将豆角和香菇焯水，去除腥味。然后加入适量的盐和油，焯水分钟。焯好的豆角和香菇捞出备用。

2、接着，在锅中倒入少许油，加热后放入葱片和红椒圈，煸炒出香味。

、随后，放入焯过水的豆角和香菇，翻炒片刻。加入适量的盐、蚝油和生抽，继续翻炒，使豆角和香菇入味。

4、最后，继续翻炒，使豆角和香菇熟透，即可出锅装盘。这道简单下饭的素小炒香气扑鼻，让人回味无穷。

此道家常菜色香味俱佳，清爽爽口，是秋天饭桌上的一道不可或缺的佳肴。豆角富含蛋白质和纤维素，可以促进肠胃蠕动，同时香菇具有清热解毒的功效，能够有效地预防季节性上火。

茴香拌花生

茴香是一种具有独特香味的蔬菜，搭配花生一起制作成一道家常菜，清淡可口，爽滑可口。制作茴香拌花生只需准备好花生、茴香、香叶、八角、姜、香油、白糖和醋。

1、首先，将花生米冲洗干净，然后放入锅中加入适量的清水。再加入香叶、八角、盐和姜片，煮沸后继续煮0分钟。

2、然后，将煮熟的花生放在碗中，待凉后浸泡0分钟，使其入味。去掉花生的外皮，然后与切好的茴香混合。

、接着，加入一勺香油、少许白糖和半勺醋，充分拌匀即可上桌。这道茴香拌花生清香扑鼻，花生的酥脆口感和茴香的特殊香气相互融合，令人食欲大增。

茴香具有开胃和助消化的作用，能够促进食欲。花生含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于提高身体的能量水平。这道菜既美味又营养，非常适合秋天食用。

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜是秋季常见的蔬菜之一，它富含维生素A和纤维素。这道家常菜是将胡萝卜和鸡蛋一起炒制，口感香甜，色彩鲜艳。准备好大点的胡萝卜半根、土鸡蛋2个、香葱根、盐1勺、生抽1勺。

1、首先，将胡萝卜洗净去皮后切片或切丝。然后将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。香葱洗净切段备用。

2、倒入适量的油，放入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用。

、加入少许油，放入胡萝卜丝翻炒至变软，再加入炒好的鸡蛋炒匀。

4、加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，最后加入香葱段炒匀即可。这道胡萝卜炒鸡蛋色香味俱佳，口感丰富，增加了食物的口感层次感。

胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，具有美容养颜和增强免疫力的作用。鸡蛋富含蛋白质、脂肪和维生素，能够给身体提供丰富的营养物质。

这道家常菜既简单易做，又美味可口。是秋天餐桌上的一道经典菜肴，不仅可以丰富菜式，增添食欲，还能帮助身体保持健康。

结语：

在初秋的时候，天气逐渐凉爽，人们的食欲也会逐渐增加。但是由于气温的变化，很容易导致上火。为了防止上火，我们可以适当调整饮食，并选择一些清淡爽口的家常菜。本文介绍的豆角炒香菇、茴香拌花生和胡萝卜炒鸡蛋就是这样一些家常菜。

豆角炒香菇是一道清淡可口的素菜，适合秋天食用。茴香拌花生则是一道清爽的凉菜，具有开胃的效果。胡萝卜炒鸡蛋则是一道简单又营养的菜肴，适合一家人共同享用。

希望大家通过这三道家常菜的做法能够在秋天中轻松防止上火，保持身体健康。如果您对这些菜肴有任何的疑问或者意见，欢迎在评论区留言，期待与大家的交流与分享。祝大家身体健康，秋天愉快！