本草科普秋天润燥,这个药食同源的果子很有

“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场”，陆游的一首《秋获歌》将果实累累的金黄秋天景象带到大家面前。金秋时节，瓜果飘香。很多独具时令性的水果纷纷被大家搬上餐桌，在9至10月份成熟的柿子可以说是其中比较有代表的水果之一了。

大家沉醉于柿子的甜美，柿饼的软糯，可柿子是一味中药的事情竟然没几人知道。今天小编就带大家走进柿子的世界，从中医的角度讲讲这味药材。

鲜柿浑身都是宝

唐代笔记小说《酉阳杂俎》里，赞柿子七绝：“一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大，可以临书”。柿果实营养丰富,被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中，每g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁,其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。

在中医里，柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、解毒等功效，适用于燥热咳嗽、瘿瘤瘰疬、胃热伤阴、口干口渴、吐血等。清代著名医学家王士雄在所撰的《随息居饮食谱》中说：鲜柿能够养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。

将鲜柿捣烂取汁，每日温开水冲服30毫升，连饮数周，适用于瘿瘤。未成熟的青柿子克，捣烂取汁，分次温开水冲服，可辅助治疗缺碘引起的甲状腺肿大。

柿蒂虽然不起眼，但也是一味良药。其性平，味苦、涩，归胃经，有降逆下气、清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效，是中医治疗呃逆的要药，称“止呃要药”。《本草纲目》中提到“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。对付顽固性呃逆，用柿子蒂5个，生姜3片，大茴香（八角）2个，用开水泡代茶喝，可缓解打嗝。

柿叶入药载于《滇南本草》柿花项下，谓：“经霜叶敷臁疮”。《本草再新》曰：“治咳嗽吐血，止渴生津”。《分类草药性》曰：“治咳嗽气喘，清肺气胀”。取嫩柿叶适量，开水泡，代茶饮，有软化血管、降低血压、防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化作用。

柿饼柿霜皆是药

柿饼上有一层白白的东西，类似白面的柿霜。柿霜是附着于柿饼表面的白色晶状粉末，它自古以来就被视为柿子的精华。《本草纲目》记载：柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛。

据中国中草药学研究报道，柿霜除了能够生津止渴、清热润燥、止咳外，对口舌生疮也有很好的效果。柿霜同茶叶用开水冲泡，制成柿霜茶，对肺热、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显疗效。

柿饼是很多人都吃过的一味小零食，它既没有鲜柿子的涩感，又没有吃出胃柿石的风险，而且口感甘甜。中医认为其味甘、性平，具有润肺化痰、健脾涩肠、止血等功效，用于燥咳吐痰、脾虚食少、腹泻、便血、痔疮出血等症。

吃柿禁忌要知道

虽然柿子好吃营养，且浑身都是宝，但吃柿子也是要注意饮食禁忌的。下面小编就为大家盘点一下吃柿子要注意哪些方面：

·空腹、饮酒不宜吃

柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能从胃中排到肠道，就会滞留在胃中形成“胃柿石”。所以不建议空腹吃柿子。另外，酒精会加速胃酸与鞣酸的反应。所以空腹或酒后尽量不要吃柿子。

·脾胃虚寒者忌食

柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者，忌食鲜柿子。脾胃虚寒者可以适当食用柿饼。

·不可与蟹同食

柿子含有大量鞣质、柿胶酚。若空腹或吃蟹后再食柿子，柿胶酚与胃酸或蟹蛋白质结合为不溶性凝块，可引起上腹剧痛、泛酸，称胃柿石症。故《本草图经》云：“凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻”。其实，这种“胃柿石”，不仅仅是柿子与螃蟹同食会产生，当其他含鞣酸比较多的食物（比如黑枣）与蛋白质含量高的食物一起吃的时候，都会发生类似的现象，我们都应该尽量去避免。