春节过后,精挑细选4款香辣美食,解腻

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今年南方朋友好开心，因为终于实现了看雪自由啦！

接二连三的几场大雪，让北方朋友都羡慕不已！

不过，天气寒冷，大家在尽兴玩雪之余，也要照顾好自己的肠胃哟！尤其是春节油腻的大餐之后！

寒冷的天气里，适当增添些辣味，身体会更舒服！从中医来说，食物与人的机体健康息息相关，不同的食物有不同的“味”，大致可归纳为“酸甜苦辣”四类，而人体的健康状况又受四时，即春温、夏热、秋凉、冬寒的影响，因此根据季节的变化相应地调整饮食也是让机体长久处于健康状态，同时又强身健体、延年益寿的方法，从养生保健角度出发，一般人应遵循春增甜、夏增苦、秋增酸、冬增辣的原则。

进入了正月，气温还在不停下降，经过一个油腻的春节后，很多人可能都和我一样，很多时候会觉得胃里油腻腻没食欲，饿着肚子工作、学习效率不高，往往还容易出错，“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，后来发现香辣口味的美食简直就是救星，吃上一口瞬间味蕾就被点燃，油腻的感觉刹那间就被压制下去了，快乐的感觉一下子就找到啦，太开心！

给大家精挑细选了5款“香辣”口味美食，每一款都好吃解馋，香辣爽口，猜你也喜欢，一起来看看吧~

用料带鱼一条葱姜蒜适量

辅料料酒一勺老抽一勺酱油蚝油一勺油适量盐适量

带鱼切条形花刀，加入葱姜段和料酒腌制十分钟。调一个焖鱼的料汁：酱油一大勺，蚝油半勺，老抽半勺，料酒，2勺清水拌匀就可以了。

锅里稍微多放点油，把带鱼中火慢煎，煎至两面微微焦黄捞出。爆香姜丝葱段，将带鱼放入锅中，淋入调好的料汁稍微焖一下，微微收汁就可以出锅啦，撒上些葱花点缀。

主料豆豉克生姜80克大蒜50克

辅料蒜苗一把八角四个桂皮一个香叶几片小茴香25克花椒15克小米椒几个白酒适量

首先将克豆豉分成两半，将其中克用擀面杖捣碎备用，这一步的目的是让豆豉碎整各占一半，捏碎之后将所有豆豉搅拌均匀备用。

将处理好的豆豉放入蒸笼，将豆豉放入锅中蒸20分钟，这一步的目的是激发豆豉最原始的香味。

干辣椒下锅炒香，倒出稍微放凉，用料理机中打成粉末状。毫升蚝油和毫升生抽加水稀释备用。

锅里稍微多放点油，炸香葱段，加入八角香叶茴香，倒入几勺白酒，炒出香味，辅料香料炸至干香之后捞出丢弃不用。将油温升至6成热，加入剁碎的姜蒜末，把姜蒜末炸香即可。

料头炸香之后加入将蒸好的豆豉，转小火炒10分钟，将豆豉的水份炒至略干。转小火，加入捣碎的干辣椒面，然后继续开小火炒15分钟，这一步必须小火慢炒防止辣椒面炒糊。10分钟之后关火，再加入调好的蚝油和鸡搅拌均匀即可直接食用，也可以用来炒菜。咸香开胃，好吃又下饭。装入无油无水的瓶子里，吃上一个月都不会坏。

天气太冷了，不想下厨炒菜时，拿起一个馒头掰开，舀上一大勺豆豉酱夹在馒头里，吃上一口，大颗粒的黑豆豉，嚼劲十足香气扑鼻，吃馒头都变成一种享受，就好像吃三明治，更解馋也更开胃！

早上起床，不用操心做早餐，电饭锅预约好米粥，搭配豆瓣酱就能吃得心满意足，香辣不燥，吃饱喝足去上班，精气神满满。

春天来啦，市场上又出现新鲜毛豆啦，一年就吃一季的美食，绝对不能错过呀！

食材：毛豆两斤油适量盐适量八角两个桂皮两片辣椒粉几勺

毛豆清洗干净，用剪刀剪去两段，稍微沥干备用。

把洗干净的毛豆放入锅里，放入清水，盖过毛豆，放入八角和桂皮、姜片，盖上锅盖，大火煮开后开中火煮15分钟左右，放盐，翻拌均匀，盖上锅盖继续煮，煮至水明显变少的时候，关火，把毛豆放在汤汁里面泡着，泡至入味，捞出沥干汤汁，用放入锅里，拌入辣椒粉即可。

千万不要小看这个不起眼的萝卜干，它是我老公最爱的一道菜，没有之一。

不论春夏秋冬，早餐桌上只要有这一小碟萝卜干，你就是给他一盘猪食，他也能吃得香！

不是他有多么的喜欢吃萝卜，而是。。。

我妈做的这个萝卜干，真的真的太好吃了。

脆、嫩、汁水丰富！

减肥的时候我就拿它当零嘴儿，既饱口福，又不长肉。

光是看着这个图片我都能吃掉一大碗饭啊哈哈。

香辣、清脆！

这绝对是萝卜最美味的吃法！

食材：白萝卜2个油盐剁辣椒两大勺

做法：

萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀块。加盐，腌制一晚上。将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干（两天即可，不要太干了）烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟，捞出来，晾至表面看不到水珠即可（不用晒，稍微晾一下没有明显的水分就可以了），切成段，倒入剁辣椒拌匀就可以啦。

没有什么事情不是一份美食解决不了的，如果不是，那就来上2份！油腻的春节过后，正需要这样香辣的美食来解腻，好吃嘴的眼光也是雪亮雪亮的，不分男女都爱吃，就算是有客人来家里，厨艺不够，用它们来招待也适合，香辣开胃超下饭，这样的香辣美食，春夏秋冬都需要呢！喜欢吃辣的朋友赶紧收藏试试吧！

天热了，精挑细选4款“香辣”口味美食，每一款都好吃解馋又不贵，猜你也喜欢。

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