春天,遇到这5种菜别手软,自带青霉素

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导语：5种自带“青霉素”的食物，中老年人春天要常吃，增强免疫少生病！

青霉素是一种具有杀菌、消炎、抗病毒作用的抗生素。春季是各种流感的高发期，在日常饮食中，我们可以多吃一些自带“青霉素”的食蔬，来增强免疫力，提高抗病毒能力！

其实，在我们的身边，有很多食材都具有消炎、杀菌的作用。不管是否得了流感，三天两头吃一顿，有利于预防流感，增强免疫力，有助于身体健康！下面，就与大家分享5种自带“青霉素”的蔬菜，鲜嫩营养又好吃！

一、茴香菜

推荐做法：

准备食材：茴香、大蒜、盐、鸡精、食用油。

1.将茴香苗清洗干净，控干水分后，切成长段，准备几瓣大蒜，切碎备用。

2.热锅加油，放入蒜粒，中小火炒出香味后，下入茴香菜，加入盐，大火翻炒，炒至茴香菜颜色变翠绿后，关火，加鸡精翻拌均匀，即可食用。

推荐做法：

准备食材：蒜苗、五花肉、葱、姜、盐、干红辣椒、生抽、鸡精、食用油

1.将五花肉切成薄片，蒜苗去掉老皮和黄叶，清洗干净后，切段备用，热锅加油，油热后，倒入五花肉片，中小火，多煸炒一会儿，将五花肉内的油脂炒出。

2.下入姜丝、葱丝、干红辣椒段炒出香味，下入蒜苗段，同时加入生抽、盐、鸡精，大火爆炒一分钟，即可关火出锅。

三、大蒜

推荐做法：

准备食材：大蒜、牛肉、黑胡椒粒、生抽、盐、葱、姜、

1.将牛肉泡出血水后，切成小块，加入生抽、盐、葱丝、姜丝、黑胡椒粉、蛋清，抓拌均匀，腌制20分钟。

2.准备两头大蒜，剥去外皮。平底锅加油烧热，放入蒜瓣，小火煸炒，将蒜瓣炒至表皮起褶皱后，倒入牛肉粒，撒上黑胡椒粒，炒至牛肉断生即可。

四、洋葱

推荐做法：

准备食材：洋葱、猪耳朵、生抽、盐、香油、香菜、姜、葱、八角、桂皮、香叶、小茴香、老抽。

1.将猪耳朵处理干净，锅内加水烧开，放入猪耳朵、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、小茴香、生抽、老抽，大火煮开后，小火炖1个小时，将猪耳朵炖熟烂，然后大火收汁，关火放凉备用。

2.将猪耳朵切成细丝，洋葱剥去外皮后，切成细丝，将猪耳朵丝和洋葱丝装入盆中，加入香菜段、生抽、香油、盐，快速翻拌均匀，即可食用。

五、青椒

推荐做法：

准备食材：青椒、鸡蛋、盐、葱、姜、生抽、鸡精、食用油。

1.将青椒清洗干净后，对半剖开，去掉籽，切成丝，碗内打入3个鸡蛋，加入少量盐，用筷子将蛋液充分搅散，热锅加油，油热后，倒入蛋液，炒至蛋液凝固后，用铲成小块，盛出。

2.另起锅，加油烧热后，加入葱、姜爆香，下入青椒丝，加点生抽，翻炒均匀。倒入鸡蛋块，炒至青椒断生后，关火，加点鸡精，翻拌均匀即可。

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