秋天要多吃这肉,比牛肉便宜,比鸡肉营养,

《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

秋天要多吃这肉，比牛肉便宜，比鸡肉营养，随手一炖，滋补又好吃

每年的秋天，我们一定要适量的贴秋膘，因为夏季炎热的天气严重影响人们的胃口，不少人经历了“苦夏”后，身体都会变得非常消瘦，而在秋天如果不及时把这些膘补回来，我们就不能抵御严寒的冬天，所以从古至今，人们在秋天都会“贴秋膘”。而贴秋膘并不是让大家吃特别多的油腻食物，而是适当的吃，因为油腻的食物吃的过多，肠胃不能完全吸收，从而引发各种疾病。比如我在每年的秋天，除了会长期蒸扣肉给家人吃，还会隔三差五的酱卤几个猪蹄给家人。

入秋后，我建议大家多吃猪蹄，因为它比牛肉便宜，比鸡肉营养，特别是一些爱美的女性，在秋天多吃猪蹄，不仅可以起到补水润肤的作用，而且还能使肌肤变得更加有光泽，在我认识的几位女性朋友中，猪蹄是她们吃的最多的肉，所以她们看着才把同龄人年轻七八岁呢！而体质虚弱的人，也可以适当多吃猪蹄，因为猪蹄也是一种高蛋白食物，而且这些高蛋白也十分被身体吸收呢。而今天老胡分享的这种做法，是酱卤猪蹄，只需要将猪蹄随手一炖，滋补又好吃，每次炖的几个猪蹄，只要一出锅，一下子就被家人抢光了呢！接下来我就把酱卤猪蹄的详细做法分享给大家。

：前猪蹄4-5个、黄豆酱克、香叶3克、香砂3克、八角4克、小茴香2克、丁香2个、白豆蔻2克、香茅草1克、香菜籽2克、去籽草果1个、甘草2克、良姜2克、辛夷1克、桂皮2.5克、糖色15ml、白酒5ml、食盐、鸡精、老姜、小葱、食用油适量。

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第一步：首先将前猪蹄烧一下，去除猪蹄上的毛，然后用刀将猪蹄烧黑的部位刮白，接着再把猪蹄放入到食盐水中浸泡10分钟，这样可以去除猪蹄上火烧的味道，最后再把猪蹄冲洗干净即可备用。

第二步：把猪蹄中切一刀，然后将少许食盐、葱段、老姜放入到猪蹄中拌匀，接着用保鲜膜将猪蹄好，最后将猪蹄放入到冰箱冷藏室中腌制一晚上。

第三步：锅中放入适量的水，然后将猪蹄和老姜放入到锅中，大火将猪蹄焯水15分钟后捞出，接着再用流水将猪蹄冲洗干净即可备用。

第四步：把所有的香料全部放入到碗中，然后加入适量的清水（或高度白酒），将它们浸泡10分钟后捞出，接着再把所有香料冲洗干净后放入到纱布袋中装好。

第五步：准备一个大锅，将香料包、黄豆酱、糖色和适量的冷水全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改小火，继续煮30分钟。

第六步：将少许的食盐、鸡精、猪蹄全部放入到锅中，然后改中小火，将猪蹄酱卤75分钟。

第七步：75分钟后关火，然后不要揭开锅盖，将猪蹄浸泡4-5小时味道会更香，如果不急着吃，可以浸泡6个小时。

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1、大家酱卤猪蹄时，建议大家提前将猪蹄腌制一晚上，这样不仅能使猪蹄更入味，而且还能减少猪蹄中的腥膻味呢。

2、猪蹄用火烧后，一定要将它彻底的清洗干净，如果不洗净，酱卤熟的猪蹄，还是会有很重的异味的，这一步特别重要。

3、酱卤猪蹄时，一定要中小火慢慢炖，千万不要大火，因为火大了，猪蹄一会儿就软了，此时酱卤水的香味还没有进入到猪蹄中，从而导致猪蹄吃着无味。

秋天要多吃“猪蹄”这肉，比牛肉便宜，比鸡肉营养，随手一炖，滋补又好吃，体虚的人要多吃

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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