春天,这5道菜女人要多吃,营养均衡还减肥

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春天来了，天气越来越暖和了，春天是减肥的“黄金期”，很多爱美的女性朋友都吃减肥药、不吃饭来减肥，减肥也不能盲目，要合理的搭配饮食，这5道菜常吃，营养均衡还减肥，好吃瘦得快！

一、冬瓜

冬瓜冬瓜具有清热，消肿利湿功效。冬瓜中含有较多的碳水化合物及维生素C。不含脂肪，热量不高，能够有效的抑制糖类转化为脂肪，可以防止人体发胖，是减肥的最佳食材之一。

推荐食谱：冬瓜虾皮汤

1、把冬瓜切成薄片，一把海鲜菇切去根部，切成小段，切点葱花。把鸡蛋先打到碗里，一把虾皮。

2、锅里淋入少许食用油，把鸡蛋倒进锅里，煎至定型，把鸡蛋划成小块，装入到盘子里。再把虾皮倒入锅里，炒出虾皮的鲜香味。放入葱白炒出香味。海鲜菇倒入锅里炒一下。下入鸡蛋，倒入开水，把汤汁煮开，冬瓜倒入锅里，煮开后再煮五分钟，煮至冬瓜透明软烂，倒入食用盐，放入几粒枸杞，淋入一勺芝麻油，撒上小葱花，就可以了。

二、小茴香苗

小茴香苗含有丰富的维生素、胡萝卜素和纤维素，可有效促进肠胃蠕动、健胃理气，去除体内湿气。

推荐食谱：小茴香苗炒鸡蛋

1、准备小茴香苗一把洗净后先去掉根部，再改刀切成小段，放入盆中。小葱切成葱花。和小茴香放在一起。

2、小盆打入五个鸡蛋。加入少许白醋去腥，用筷子搅匀打散。再把鸡蛋液倒入小茴香盆中。加入少食盐调味拌炒，胡椒粉去腥提鲜，用筷子搅拌均匀。

3、油热后，倒入鸡蛋和小茴香苗摊开，炒定型后，再翻另一面全部煎熟。简单翻炒两下即可关火起锅盛入碗中，小茴香炒鸡蛋就做好了。

三、莴笋

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道。

推荐食谱：凉拌莴笋

1、莴笋一条削去外皮，切成细丝。红椒半个切成细丝。与莴笋丝一起放在冷水中。口感清爽细腻。

2、拌凉拌汁，大蒜一把拍扁后切成碎末倒入盆中，加入适量食盐，白糖，陈醋，芝麻，香油，白糖，加入一勺温开水，先搅拌一下，化开调料，再加入辣椒油。

3、把莴笋用漏勺控干水分，倒入盆中搅拌均匀，然后装入盘中。凉拌时一定要先把调料化开，再放入莴笋，采用颠盆方式搅拌，这样味道比较均匀。简单好吃的凉拌莴笋丝就做好了。

四、黄瓜

黄瓜有清热解渴、利水消肿功效。含有维生素C，多吃些黄瓜，可起减肥作用。可以提高人体的免疫力。

推荐食谱：凉拌黄瓜

1、黄瓜清洗干净，然后把两头两尾去掉，用刀把黄瓜拍一下切成小段，装入大点的碗中，加点白糖搅拌均匀备用。

2、调个料汁，大蒜、生姜拍碎剁成末，几个小米椒切成圈，切点葱花，香菜切成小段。全部放入碗中，接下来加入一勺白芝麻，生抽，白糖，鸡精，胡椒粉，花椒油，香醋，蚝油，再把热油淋上，激发出香味，搅拌均匀，调料就做好了。

3、黄瓜腌制好了，用纱布把黄瓜给它包起来，挤干水分，放进大一点的碗中。加点花生米。把料汁，葱花，香菜加入，搅拌均匀，凉拌黄瓜就这做好了。

五、西兰花

西兰花营养物质丰富，可以补充维生素、矿物质，还可以提高免疫力，含有丰富的叶酸，其膳食纤维多也可以预防便秘。

推荐食谱：蒜蓉西兰花

1、一朵新鲜西兰花，剪成小朵，加点面粉和食盐来清洗干净，控水捞出来备用。

2、调个料汁，一勺生抽，胡椒粉，蚝油，白糖，鸡精，玉米淀粉，然后倒满一小碗清水，搅拌均匀备用。

3、大蒜拍碎剁成蒜末，半个胡萝卜切成末，一个香菇切成末。

4、锅中的水烧开，加入一勺食用盐和食用油，然后把西兰花放入锅中焯水。水开之后煮过一分钟就将它控水捞出来，放到凉水里过凉一下，将它控水捞出来。

5、准备一个小碗，把西兰花摆在碗中摆整齐，花瓣朝下放底部压平。再准备一个碟子，把西兰花倒扣过来，油热之后把所有的配菜放入锅中炒香炒熟，再把调好的料汁也加进来，把汤汁熬至浓稠，淋在西兰花上面，美味的蒜蓉西兰花就做好了。