茴香怎么吃茴香有这些功效
2022/8/5 来源:不详茴香是一种常见的食材,茴香有分为大、小茴香,不过这两种茴香通常都是作为调料出现在大家的餐桌上面,有许多人喜欢吃茴香,那么请问茴香怎么吃?茴香的功效与作用是什么?孕妇能吃茴香吗?下面小编为大家讲解。
茴香怎么吃
素炒茴香菜
材料:茴香克,植物油,盐,味精,葱沫姜沫。
做法:首先要把茴香用水洗干净,之后再把茴香切成大约三厘米的长条,之后倒一些油进锅里,用火把油烧热,之后放葱沫姜沫,出香味放茴香,翻炒。3-5分钟。放盐、味精,翻炒均匀,出锅。
春卷
主料:小麦面粉克茴香50克香菇(鲜)克竹笋克。
调料:色拉油克盐3克味精3克料酒3克淀粉(豌豆)50克白砂糖10克醋5克小麦富强粉10克各适量。
茴香菜春卷的做法
1.把茴香里面的杂质去掉,之后把茴香洗干净,然后把茴香切成三厘米左右的长条,之后把茴香装进盘子里面,净锅烧热下少许油,放入香菇丝,笋丝略煸;烹料酒,加白糖,精盐,鲜汤克烧开,加味精,用湿淀粉勾芡出锅,倒入茴香菜中拌匀。
2.倒一些水在富强粉里面,把富强粉调成面糊,之后弄成皮子,然后在皮子里面放入馅料,逐只卷成长方形,用面糊封上;锅置旺火上,放菜油烧至七成热,将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色,捞出沥油装盘即成。
茴香的功效与作用
一、丰胸
茴香具有丰胸的功效,可增加授乳妇女乳汁分泌,故有丰胸良效。
二、健胃
茴香具有健胃的作用。茴香制剂是常用的健胃,散寒,行气,止痛药。利胆作用。所以谓口不好不消化的朋友可以适当食用茴香来缓解。
三、利胆
小茴香有利胆作用,能促进胆汁分泌,并使胆汁固体成分增加。
四、除臭
茴香具有有除臭去腥的功能,而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调,以消除其腥臭。
五、抗溃疡
有研究表明,小茴香mg/kg十二指肠或口服给药,对大鼠胃液分泌的抑制约38.9%,对Shay溃疡胃液分泌的抑制为34.9%,而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为33.8%。
六、缓解鼻塞头痛
大茴香除了作调味的香料外,还可缓解鼻塞、头痛等症状,过敏性鼻炎和体质偏寒者可使用该药来治疗。
七、防虫
大茴香还具有防虫的功效,储存衣物放点八角茴香可防虫。
孕妇能吃茴香吗
孕妇能吃茴香吗?可以吃,但不要多吃。因为孕妇吃热性香料,如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等,容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥、便秘。肠道发生便秘后,孕妇必然用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果。
茴香饺子的做法
茴香的做法很多种,很多妈妈偶尔吃一次都会选择做茴香饺子,不仅增进食欲,还增加了胃肠蠕动,对健胃行气有一定好处,下面我们就具体来看看茴香饺子的做法是怎样的。
材料:茴香g、食盐适量、姜适量、调和油适量、小麦面粉g
做法
1、猪五花肉用快刀切成细条,细细的剁成肉馅。
2、在剁制的过程中加一点生姜末可去肉腥。
3、把剁好的肉馅盛到小盆里,倒入少许料酒,搅匀。
4、倒入适量酱油提鲜,搅匀。
5、把加入调料的肉馅顺一个方向用力搅拌,上劲。备用。
6、把小茴香菜择洗干净控净水,用刀切碎。
7、把切好的茴香末盛到盆里,放入腌渍好的肉馅,倒入少许食油、精盐、用力拌匀即可。
8、把面粉活成稍软的面团,饧30分钟。
9、把饧好的面团揉匀,搓条,切成需要大小的面剂子,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
10、包入拌好的菜陷,捏边成饺子形状。
11、锅里坐水,水开后下入包好的饺子,把勺子口朝下,轻轻的推动饺子防止巴锅。大火煮开后点两次凉水,再开锅等饺子鼓胀浮起即可捞出。
结语:茴香的营养价值很高,里面有许多对人体有益的营养元素,平时大家生活中最常见的吃茴香的方法就是炒茴香与茴香饺子,上文详细讲诉了茴香怎么吃,茴香的功效与作用以及孕妇能吃茴香吗,希望大家能够注意。