酱鸡肝,保肝明目,补血养虚美食天下

酱鸡肝

鸡肝：适于视力下降，夜盲症，贫血者。有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，锌，维生素A，Ｂ等等，保肝明目，补血养虚！今来一款：酱鸡肝！家常做法，供大家参考！

原料：鸡肝、八角、茴香、桂皮、花椒、干红椒、葱、姜、油、盐、生抽、老抽、糖、白酒。

做法步骤：

第1步、鸡肝冲洗干净备用。

第2步、冷水焯水，放白酒姜片去腥。

第3步、准备配料。

第4步、捞出冲洗干净备用。

第5步、葱姜改刀。

第6步、锅中入油，炒香大料和葱姜。

第7步、加适量的水能抹过鸡肝为宜，加生抽，老抽，白酒，糖。

第8步、大火煮沸转小火慢炖。

第9步、半个小时后大火收汁，加盐调味即可。

第10步、倒入容器中密封半个小时食用，口感更棒。

第11步、家常做法，请您品鉴。

第12步、成品图。

小贴士：

汁别收完，留一点，密封开启更加入味！

来自美食天下米拉Miira的作品。