卤猪肝家常做法,干净美味,老人孩子最爱吃
2023/5/4 来源：不详猪肝：常吃补肝明目，可以预防贫血，而且有健脾的作用，可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症。是普通老板姓饭桌上的常菜。
卤猪肝猪肝平时在家中都爱爆炒，做猪肝汤，但是我家最爱卤着吃，卤着吃不油腻，而且香软滑嫩，每次做这个菜，我家孩子就能吃掉大半盘，老公总爱倒一杯，再说在家做着吃，干净卫生又新鲜。
卤猪肝做法简单，新手小白也会做。下面就跟着迷糊做起来吧！
食材调料：
首先准备鲜猪肝一块，然后准备调料有：生抽两小勺，老抽，盐，各两勺，料酒一小勺，大葱生姜适量，香叶两片，花椒，小茴香，八角，干辣椒，桂皮，橘皮，各适量。
鲜猪肝一大块制作方法：
1.猪肝放入清水中浸泡半个小时,把血水泡出来，然后反复清洗，洗到水的颜色不在发红，然后锅中接入清水，把洗好的猪肝放入锅中。
浸泡好的猪肝2.锅中放入食用盐，生抽，老抽，调料，大火开煮。
调料可以用煮肉料包3.锅开后，撇去浮沫，然后开盖再煮十五分钟关火。
煮开后一定要撇去浮沫4.关火后，把锅盖盖住焖三四个小时，捞出控干水分，然后就可以切片上桌了，鲜嫩爽口的卤猪肝开吃了，是不是想斟一杯清酒呢？记着要
