三伏天包饺子这馅儿最鲜,暖胃增食欲,素馅

在伏日来临时，即进入一年中最热，最潮，温度最高的时候。

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼蛋卷”，传统习俗是头伏吃饺子。水饺是百姓心中最可口的食品，伏天天气热，身体疲倦倦怠，没有胃口，便以最可口的水饺开胃解渴，犒劳自己。由于饺子像元宝，所以吃饺子也寓意着求财，一举两得。

八角是北方常见的一种蔬菜，营养价值很高，可以炒，可以凉拌，但是最好吃的，还是做馅儿包饺子。八角中的茴香油，能刺激肠胃，加速肠胃蠕动，促进消化。八角有暖胃的功效，平时有胃寒，胃痛的人可以经常吃一些。八角也有开胃增进食欲的作用，其独特的香味能刺激唾液和胃液的分泌，帮助消化和吸收。八角香包饺子，香甜可口，可以给孩子多吃一点，让不爱吃的孩子慢慢爱吃。

三伏天吃饺子，还是素饼最好，但是你知道素饼的调料是什么吗？事实上，纯馅饺子不需要太多，也不需要太复杂的调料，只需要三种，越简单，越好吃。进伏包水饺这馅儿最美味，可暖胃增食欲，素馅比肉馅更香，一吃就上瘾，快点试试。

--[茴香蛋素饺子]--

八、配料：茴香1把约克，粉条1小把，鸡蛋3个，面粉克，清水克

沙司的配料：半粒洋葱、1小片生姜、1小勺食用油、1小勺盐、1小勺香油、1小勺鸡精

▌[制作步骤]：

步骤一：准备所需的配料，开始制作。先来和面，将克面粉倒入盆中，加克常温开水，边倒边搅拌，把所有的面团都搅拌到一起，再用手把面团揉成一个平滑的面团，盖上保鲜膜或一块干净的湿布，放在醒面的时候。

步骤二：粉条先用清水泡软，如果没时间泡的话可以放入锅内煮几分钟，放入冷水中泡一下，取出沥乾，切碎。最好用细一点的粉条，容易切碎。

步骤三：茴香摘洗净，用淡盐水浸泡数分钟，可除去茴香虫卵。洗净水分，切碎备用。

步骤四：大葱洗净切碎，生姜不必去皮，洗净后直接切成姜末待用。

步骤五：先把切好的茴香和熟的食用油混合在一起(防止茴香出汤汁)，放在盆里，加入碎的粉条，炒熟的鸡蛋，葱姜末，放入适量盐，淋上香油，再加1小勺鸡精。

步骤六：搅拌均匀，开始包装。素馅饺子，只要加盐、香油、鸡精这三种调料就足够了，其他的都不用加。这种调味素饺子味道清香，味道鲜美。做饺子的时候最好是先拌匀，如果暂时不做，那就等做饺子的时候再做，以免出汤。

步骤七：把馅儿调好，这时面团也醒了，把它拿出来放在台面上，加些面粉防粘，揉匀搓成条状，揪出大小适当的饺子剂子，擀成圆圆的饺子皮，四周薄，中间厚。

步骤八：取饺子皮，放入适量的饺子馅，包好后，沾点干的面粉放在帘子上防粘。三伏天太热，包饺子容易发软变粘，所以一定要记得在放之前沾点干面粉。

步骤九：锅里放入足够的水，大火烧开，下饺子煮熟。纯馅的饺子很容易煮熟，所以不要煮太久，下入饺子后，再煮3分钟即可。茴香馅儿吃得太久，不够嫩，味道也差得多。

八角蛋水饺已经煮好了，放上盘子就可以吃了！好吃又新鲜的水饺呢！伏见包饺子还是这个馅儿最鲜，暖胃增食欲，素馅比肉馅更香，一吃就上瘾，刹不住。每吃一次肉饺子，几个就饱了，唯独这个素馅饺子，吃得还不够，不知不觉又吃撑了。三伏天素馅饺子，怎么做馅呢？只需香油、盐、鸡精这三种调料，鲜香可口，比肉饺子还要好吃，快做起来给家人吃吧！