茴香鸡蛋包水饺味道浓郁,好吃还暖胃,做法

2023/9/8 来源:不详

肉馅饺子好吃,素馅饺子同样美味,这次周末回了趟老家,妈妈点名要吃包茴香鸡蛋馅饺子,小菜一碟,咱说做就做。

我先去街上摊位买了一斤鲜嫩的茴香苗,择洗干净,包在一块布中,放在洗衣机去掉水分,备用。

四个鸡蛋打散放在食用油中,炒成鸡蛋碎。

茴香苗切碎,取半个葱头去皮切碎。

切好的茴香苗,葱头放入鸡蛋中,加适量的香油拌均,接着加入适量食盐,味精调均。(加香油拌均再放盐,可减少茴香出汁)

用温水和面,面团不要硬,稍微软一点为好,和好后,静止醒发约五分钟。

将面团切开,案板上洒少许面粉或玉米粉,取其中一块揉搓成长条,切成一个个的小剂子,

接着擀成薄厚适中的小面皮

面皮中加入适量的馅料,家里人吃可以适当的多加一些馅料,大馅的才好吃啊!

锅中加清水,待水沸腾时,撒入包好的饺子,随后用勺子轻轻晃起,以免粘锅。

中火烧沸片刻,用勺子轻轻推动几下饺子,加少许冷水,再次烧沸,饺子就成熟了。

经过简单的几个步骤,味道浓郁,美味可口的茴香鸡蛋饺子就做好啦,蘸上醋汁,家人非常喜欢吃,有时间不妨动手做一做吧!

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