自从学会这样吃茴香,再也没用它包过饺子,

茴香是一种很常见的夏季食蔬，因其特殊的香气和丰富的营养物质，受到很多人的喜爱，大家都爱用茴香来包饺子、蒸包子，营养又美味。但今天我要给大家分享一个茴香的新吃法，搭配土豆拌出来，清香可口，软糯解腻，3天不吃就想的流口水，再也不想用茴香包饺子了，感兴趣的朋友，赶快来看看吧！-茴香土豆泥-食材：茴香、土豆、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、食盐、黑胡椒、蛋黄酱、沙拉酱。做法：1、土豆、胡萝卜清洗干净，蒸锅加清水烧开，将土豆、胡萝卜、鸡蛋一起放入蒸锅，大火蒸20分钟。2、茴香泡入淡盐水中，浸泡10分钟，然后轻轻搓洗一下，用清水冲洗干净，沥水切碎备用。3、蒸好的土豆、胡萝卜剥去外皮，鸡蛋剥壳，一起放入碗中，用勺子或其他工具碾成泥，一边碾一边搅拌。4、接着将切碎的黄瓜丁、洋葱丁和茴香菜也放入，加适量食盐、少许黑胡椒、沙拉酱，充分搅拌均匀。5、然后将茴香土豆泥装入盘中，表面再淋一层蛋黄酱，就可以开吃了！注意事项：1、茴香可以生食，所以不需要提前焯水，但最好用盐水浸泡一下，一方面可以去除部分辛辣味，一方面也能有效杀菌消毒，吃起来更安心。2、茴香菜性温，更适合体质虚寒人士食用，阴虚火旺的要少吃，容易上火。3、没有蛋黄酱的朋友，也可以不加，只用常见的沙拉酱就可以了，味道也不错。4、拌土豆泥的时候，也可以加一些火腿丁进去，有肉有菜，吃起来营养更丰富，口感也好吃。茴香和土豆这样搭配起来，不仅软糯香甜，清爽适口，关键营养还丰富，尤其适合正在减肥的人和女性多吃，因为茴香菜有调经止痛、健脾暖胃的作用，但热量却不高，所以常吃好处特别多，大家赶快学起来，改天就试一试吧！

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