抗显老女人说2道菜多吃,皮肤弹弹气色

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猪皮的美容功效及养生作用

1.猪皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，可促进皮肤保湿和弹性。胶原蛋白是皮肤中重要的结构蛋白，能够维持皮肤的弹性和紧致度。而弹性蛋白则有助于提升皮肤的伸展性和弹性。通过摄入富含胶原蛋白和弹性蛋白的食材，如猪皮，可以增加皮肤的胶原蛋白含量，保持肌肤的水分和弹性，预防皮肤干燥和皱纹的产生。

2.猪皮具有滋阴补虚、养血益气的作用。猪皮属于甘凉性食材，可以滋阴补血、养肤润燥。在中医养生中，滋阴补虚是改善气血不足的重要方法，而气血充足则能保持人体的活力和健康。因此，适量食用猪皮有益于调理身体的阴阳平衡，增强体质，提高皮肤光泽和容颜。

推荐食谱一：凉拌猪皮

凉拌猪皮是一道美味而又营养丰富的菜肴，色香味俱佳。下面是详细的制作步骤：

1.将冷冻过的猪皮加入足够的温水中，搅拌溶解冰块，加入适量盐，提高解冻速度和颜色鲜艳度。

2.解冻的猪皮洗净，放入凉水中，加入姜片和料酒焯水，去腥后沥干。

.将煮熟的猪皮切成条状，用刀刮去表面的油脂和残留的毛发，再用清水冲洗一遍。

4.煮锅内加入适量凉水，放入煮好的猪皮，花椒、小茴香、香叶、八角、姜片和葱段。加入生抽、老抽、料酒、冰糖和盐，调味后盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮25分钟。

5.将煮熟的猪皮捞出，切成合适的条状，放入碗中。加入蒜末、香葱、熟芝麻、辣椒面、干辣椒，再倒入烧热的食用油，激发出香味。

6、加入生抽、香醋、香油、少许盐和白糖，搅拌均匀。

7.把切好的猪皮放入碗中，加入焯过水的红椒丝和芹菜段，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀后装盘即可。

这道凉拌猪皮香辣开胃，肉质鲜嫩有嚼劲，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能够帮助肌肤保持水润弹性，同时滋阴补虚养血益气的功效也不容忽视。

推荐食谱二：酥脆猪皮小零食

酥脆猪皮小零食不仅美味可口，而且制作简单，下面是详细的制作方法：

1.将洗干净的猪皮放入热水中煮熟，加入姜片、葱结和白酒去腥味，煮软煮透后，捞出后用冷水降温，再刮去表面油脂。

2.将煮软的猪皮切成小段，并放入烤箱的风干功能中进行风干，或者放在阳光下晒干三到四天。

、风干后的猪皮放入空气炸锅中炸制，炸至金黄酥脆。

4、炸好的猪皮撒上一些味椒盐烧烤料进行调味。

5.酥脆猪皮小零食制作完成，可以直接食用，也可以搭配其他食材一起享用。

这道酥脆猪皮小零食口感酥脆，味道香辣，非常适合当作下酒小吃，与猪皮的补充胶原蛋白和弹性蛋白的功效相结合，可以同时满足口感和养颜的需求。

总结：猪皮中富含胶原蛋白和弹性蛋白，具有促进皮肤保湿和弹性的作用，还能滋阴补虚养血益气。适量食用猪皮，可以改善肌肤的弹性和水分含量，预防皮肤干燥和皱纹的产生，同时也有助于调理身体的阴阳平衡，增强体质。推荐食谱包括凉拌猪皮和酥脆猪皮小零食，容易制作，既美味又营养丰富，适合多吃，以达到皮肤弹弹气色好，滋阴补虚养血气的效果。