都知天冷食羊肉,可羊肉遇见当归巴戟熟

从中医药来讲，羊肉性温，归脾、肾。能够补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血功效，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。事实上羊肉与一些常见中药搭配使用，更有让我们身体获益的功效，今天小编给大家介绍几种最为我们家庭实用的几种经典做法。1.当归羊肉汤材料:羊肉克，当归20克，生姜50克，调味盐少许。做法:将羊肉洗净后，放入汤锅中，加水。先武火烧开，再转文火慢慢炖2个小时，待羊肉煮烂，加入调味盐将羊肉捞起后，把当归、生姜放入汤中，再煎1个小时后即可关火。吃肉喝汤，每天1次，连服5天。功效:补血调经，治月经后期(月经推迟)。对体质虚弱的女性，发生月经后期、伴头晕、心悸、经量少、经色淡、舌淡苔少、脉细无力者，有良效。2.巴戟羊肉粥材料:巴戟天、肉苁蓉各10~15克，精羊肉60克，粳米克，精盐适量，葱白2根，生姜3片。做法:分别将巴戟天、肉苁蓉、精羊肉洗净后切细。先用砂锅煮巴戟天、肉苁蓉，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，再加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥。每日1~2次温服5~7日为1个疗程。功效:补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。适用肾阳虚弱所致的女子不孕。3.当归黄芪羊肉羹山羊肉克，黄芪、党参、当归各25克。做法:山羊肉切块，黄芪、党参、当归纱布袋装，同放砂锅内，加水0毫升小火煨煮，至羊肉烂时加入生姜25克，食盐适量。吃肉喝汤，经常食用。功效:适用预防卵巢早衰。4.当归生姜羊肉汤材料:当归20克，生姜30克，羊肉克，黄酒、调料适量。做法:将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，食肉喝汤。功效:有温中补血、补肾御寒的作用。适用于老年人肾虚腰痛伴有面色苍白、畏寒怕冷等。5.白萝卜炖羊肉材料:白萝卜克，羊肉克，酱油50克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精各适量。做法:羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大料。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用武火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。功效:有温中开胃、健脾益气、补气养血等功效。适合常人冬季平补之用。6.熟附羊肉麻雀汤材料:羊肉克切块洗净，麻雀2只去毛及内脏洗净，熟附子15克，生姜3片。做法:一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食用。功效:率率失常，失常，率失常，症见全身虚肿、身寒怕冷、神疲乏力、腰酸，纳少舌质胖淡，苔薄白腻，脉沉迟。羊肉与这些常见中药的搭配食疗效果虽好，但大家要注意的是，暑热天或发热病人要慎食。水肿、外感、牙痛及一切热性病症者应该禁食。还有大家要知道红酒和羊肉是搭配禁忌，一起食用后会产生化学反应，对人体无益。如果在夏季，羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。再者我们都知道羊肉性温热，常吃容易上火。所以，在吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。这样，既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。