茴香除了用来包饺子外你还会别的做法吗,今

2024/7/30 来源：不详

茴香，具有特殊的香气，北方人常常用它来入馅儿包饺子，好吃到不得了。不过好吃茴香的食疗功效着实强大，对于食欲不振消化不良效果显著。第一茬茴香已吃的差不多了，昨天又种了第二茬。从下一茬开始，不准备拔着吃了，改为割，这样就总是有茴香吃了。但是茴香除了包饺子以外还有别的什么吃法吗，今天教你几道！

这第一道就是茴香鸡肉炒蛋，听起来比较复杂，其实制作起来一点都不麻烦。

主料

茴香20克　　鸡腿2个

辅料

鸡蛋2个　　色拉油5克

食盐1克　　料酒5克

烧汁10克　　胡椒粉少许

姜少许

1.鸡腿用刀竖切一刀，再在根部切一圈断根，然后用刀顺着切口把鸡肉往下推，将鸡腿肉拆分出来，鸡腿骨另用（这部就是把鸡肉剔出）

2.将鸡腿肉切成条状，加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分钟（腌制鸡肉）。

3.取茴香，切去根须并摘去枯叶，洗净后切碎备用。

4.鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，加少许盐调味。

5.平底锅烧热，倒入油，下鸡肉，摊平，调成小火慢慢煸出鸡油，鸡肉表面也焦黄，然后倒入照烧汁，慢火焖10分钟，中途翻一次面均匀入味。

6.此时倒入茴香碎，用铲子翻拌均匀。

7.调成大火，茴香味道升腾而起时，马上倒入蛋液，使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉，翻炒几下即可出锅，撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可。

这第二道就是小编忽然想起来的了，其实有些尴尬，茴香除了包饺子，还能做馅饼嘛～哈哈哈哈。

主料

茴香克　　面粉克

辅料

鸡蛋2个　　酵母2克

食盐适量　　白糖1克

1.将酵母和白糖用少量水调匀，然后倒入面粉里，加入毫升的水揉成光滑的面团醒发两小时。

2.茴香洗净，切成末。

3.鸡蛋打碗里，放少许水打匀。然后炒锅倒入食用油烧热，放入蛋液煎熟。

4.把煎好放凉的鸡蛋切成碎末。

5.把鸡蛋和茴香菜放入大碗里，放入适量盐拌匀。

6.醒好的面团再次揉匀，搓成长条形，切成小剂子。把小剂子擀成饼状，放入鸡蛋茴香馅。

7.把放入馅的饼收好口，收口朝下，用手掌按成圆饼状。

8.把做好的饼放入电饼铛里煎熟即可。