嫩滑爽口的红烧牛肉,肉鲜味美,超级的下饭

中科医院曝光资质 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_5154116.html

嫩滑爽口的红烧牛肉，肉鲜味美，超级的下饭

牛肉是许多人都喜爱的食物，我们消费比较多的肉类食物，因为牛肉中脂肪含量比较低，蛋白质含量高，所以有很多减肥的人会选择吃牛肉，而我们家也不例外，有时候去熟食店买一块牛肉，回家切成片，凉拌一下，做成凉拌牛肉片，或者买一块生牛肉，做孜然牛肉、酱牛肉、咖喱牛肉等，但最符合我们家人胃口的还是红烧牛肉，我们家人都非常的喜欢吃红烧牛肉，尤其是在吃米饭的时候，非常的下饭。今天，给大家推荐一款红烧牛肉的做法，这样做出来的牛肉嫩滑爽口，肉鲜味美还非常的下饭，我们一起来看看吧！

红烧牛肉是一道比较传统的菜，有五香和香辣的口味，吃起来味道很是美味。要做好红烧牛肉，首先要准备好材料，因为我们家人比较喜欢吃辣的东西，所以我今天和大家推荐的是辣味版的红烧牛肉。准备好适量的牛肉，土豆，油，辣椒，红油豆瓣酱，葱，姜，冰糖，小茴香，花椒，桂皮，香叶，老抽，料酒，大料。准备好这些，我们就开始正式的制作吧！

将我们准备好的牛肉清洗干净切成小块，用盆盛起来，倒入适量的清水浸泡20分钟左右，之后在锅中倒入适量的清水，将我们浸泡好的牛肉倒进去，等到煮开的时候，将浮沫撇去，将我们的牛肉捞出，沥干水分。姜切片，蒜切片，葱切段，将我们准备好的土豆清洗干净去皮，切成滚刀块。在锅中倒入适量的油，油热以后，将我们切好的姜片和蒜片放进去炒香，之后，将我们沥干水分的牛肉放进去炸3分钟左右。

炸好之后捞出，之后在谷中倒入适量的清水，将我们炸好的牛肉放进去，水要比牛肉多，用大火将其煮至沸腾。煮沸之后改为中火，在锅中加入我们准备好的大料，香叶，桂皮以及三勺酱油，少量的醋以及少量的冰糖，用中火炖半个小时左右。在锅中倒入适量油，油热以后，将我们准备好的红油豆瓣酱放入锅中炒香。牛肉炖半个小时左右，将我们炒好的豆瓣酱倒进去，放入少许的干辣椒，改为小火慢炖一个半到两个小时左右之后，将我们切好的土豆放进去，再炖半个小时左右，汤汁的颜色变为深红色就可以关火盛出了。

就这样，我们美味的辣味版的红烧牛肉就做好了，如果不喜欢豆瓣酱的话，也可以将豆瓣酱换成香辣酱，这样也是可以的。我们这道红烧牛肉做法比较的方便，但是炖制需要大量的时间，所以，在做这道菜的时候，一定要有耐心，不能心急，这样做出来的红烧牛肉，味道是非常的棒的，而且，我们这个辣味版的红烧牛肉吃起来是非常的下饭，如果是不喜欢吃辣或者不能吃的朋友，在最后放豆瓣酱的时候，可以不放入干辣椒和花椒。这样做出来的红烧牛肉吃起来也是非常的美味的。

我们在做的时候还可以在里面加入我们比较喜欢的配菜，不仅仅是土豆。我们家吃米饭的时候，辣味版的红烧牛肉是一定要有的，软糯的土豆配上美味的牛肉，以及味道浓郁的汤汁，真的是非常的让人喜爱，每次只要有红烧牛肉，我们家的人好像就只能看见这一道菜，其他的菜就像自动屏蔽了一样。这就是红烧牛肉的魔力！

今天我给大家推荐的这款红烧牛肉，大家学会了吗？如果学会了话，就赶快自己动手做一做吧！如果喜欢小编这篇文章的话，也可以