马上就入伏了,入伏前后要扶阳,你知道

随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

马上就入伏了，入伏前后要“扶阳”，你知道要准备哪些食物吗？

7月16日就正式进入三伏天了，也就代表着一年中最热的时节要到了。这个时候，大自然阳气升发，人的自然起居和饮食习惯也要顺应天时，助力体内阳气的升发，与外界互相呼应。自古老祖宗们就明白了这个道理，并在饮食上留下了宝贵的经验。“冬吃萝卜夏吃姜”，“喝伏羊”等，都是老祖宗们留下来的道理。

今天，豆皮分享8种三伏天“扶阳”的食物，简单好做，营养美味，轻松度夏。

一、姜

推荐食谱：

材料：子姜g，盐50g，白醋g，冰糖g。

做法：

1、子姜洗净，去皮，斜切成片，下入盐，翻拌均匀，腌制2个小时。

2、把糖和白醋放在盆里，搅拌至糖完成融化（如果很久都没融化，可以放小火上稍微加热，但不要太热，而且要放凉后才能使用）。

、姜腌制过后，会出来一些水分，而且会变软。把水分倒掉，然后姜用清水清洗几遍，控干水分，用厨房纸擦干表面。

4、把姜放在容器里（容器要洗干净，烫一下，晾干），倒入糖醋水，不要倒太快，要让气排出来。然后盖上盖子，密封起来。

5、这样腌制的姜，随着时间推移，会慢慢变色，但有些姜花青素含量较低，腌制较久也不会变色。但是不管有没有变色，都不影响它的食用。这样做出来的姜，常温放置一两年都不会坏。

二、洋葱

推荐食谱：

材料：洋葱二个，肥牛克，蚝油三勺，生抽一勺，白糖一勺，淀粉三勺，水5勺。

做法：

1、锅里烧开水，下入肥牛，焯一下水，然后捞出，沥干水分。

2、调料汁：将一勺生抽，三勺蚝油，一勺白糖，三勺淀粉，5勺水搅拌均匀。

、起锅烧油，下入洋葱煸炒。炒至洋葱微黄后，下入肥牛片，翻炒均匀。

4、倒入料汁，翻炒均匀，完成，出锅。

三、南瓜

推荐食谱：

材料：贝贝南瓜一个，鸡蛋一个，盐适量，生抽一勺。

做法：

1、将贝贝南瓜洗净，在靠近顶部的地方横切一刀，然后用勺子掏出瓤，把贝贝南瓜内部掏干净。

2、将贝贝南瓜盖子装回去，放入蒸锅蒸10分钟。

、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀。

4、贝贝南瓜蒸好后取出，开盖，将搅拌好的蛋液倒进去，再放入适量猪油，盖上盖，放入蒸锅蒸15分钟。

5、取出，开盖，倒入生抽调味，完成。

四、牛肉

推荐食谱：

材料：香菜二根，牛肉00克，蒜三瓣，淀粉一勺，料酒一勺，老抽一勺，盐适量，生抽一勺，蚝油一勺，五香粉少许，辣椒粉少许，芝麻一勺，醋一勺。

做法：

1、牛肉洗净，切成片，加入料酒，老抽，盐，淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、起锅烧油，下入牛肉，快速炒熟，盛出装盘。

、在牛肉上面放上蒜末，辣椒圈，芝麻，辣椒粉和五香粉。

4、锅里烧热油，淋在牛肉上面。

5、倒入生抽，蚝油，醋，白糖，再放入香菜，翻拌均匀，完成。

五、海带

推荐食谱：

材料：排骨克，海带克，姜10片，盐适量，鸡精适量。

做法：

1、干海带放入水中泡发，然后洗净，切成块。

2、排骨放入水中浸泡一个小时，泡出血水，然后捞出，洗净。

、锅里烧开水，下入排骨，焯煮2分钟，捞出，洗净，沥干水分。

4、将排骨，海带和姜片放入高压锅，倒入开水，上气后，小火熬煮10分钟。

5、下入盐和鸡精调味，完成。

六、茴香

推荐食谱：

材料：茴香一小把，花生一把，红辣椒一个，生抽二勺，米醋一勺，白糖少许，蒜适量。

做法：

1、茴香洗净，切成小段。

2、花生放入水中煮10分钟，然后捞出，晾凉，备用。

、把茴香和花生米放在盆里，放入蒜末和辣椒圈。

4、锅里热油，油热后淋在上面，完成。

七、羊肉

推荐食谱：

材料：羊排克，孜然颗粒二勺，花椒10粒，辣椒粉一勺，盐适量，生抽一勺，料酒二勺，油适量，香菜二根，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，干辣椒二个，大葱半根，姜5片，熟白芝麻1勺。

做法：

1、羊排剁成块，放入清水中浸泡两个小时，中途换水三四次。

2、青椒和红椒切丁，香菜切段，洋葱也切丁。

、锅里烧开水，下入羊排，再加入葱，姜和料酒焯水两分钟，捞出洗净，沥干水分。

4、锅里另外加水，下入羊排，再下入葱，姜，花椒，干辣椒，料酒，大火烧开后转小火，盖上盖焖煮一个小时，然后捞出羊排。

5、起锅烧油，下入煮熟的羊排，煎至表面金黄。

6、下入洋葱，孜然，芝麻，辣椒粉，小火煸炒出香味，然后下入盐，生抽，酱油调味，再下入青红椒和香菜翻炒均匀，完成，出锅。

八、黄鳝

推荐食谱：

材料：黄鳝00克，白糖1勺，生抽一勺，老抽适量，料酒适量，胡椒粉少许，葱适量，姜适量，蒜适量。

做法：

1、黄鳝（如果不会处理，记得提前叫卖家帮忙处理好）洗净，切成段，再用盐在黄鳝身上搓洗片刻，将鳝鱼身上的粘液搓掉，然后冲洗干净，沥干水分，备用。

2、姜切丝，葱切末，蒜剥掉皮。

、起锅烧油，下入蒜瓣，炸至金黄，然后下入葱和姜煸炒香。

4、下入鳝段，煸炒片刻，然后下入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，再倒入少许开水，盖上盖，焖煮10分钟。

5、撒上适量胡椒粉，翻炒均匀，出锅。

如果你希望通过饮食来养生保健，那么这篇文章一定是为你量身定做的。

你知道吗，饮食对我们的健康至关重要。正确的饮食习惯可以预防许多疾病，改善身体状况，提高免疫力，使我们更加健康和充满活力。但是，许多人对饮食的重要性并没有意识到，或者根本不知道该如何吃得更健康。这时候，《百病食疗大全》就成为了你的救星。

这本书总共包含了多种常见疾病的食疗方案，不仅仅是简单的菜谱，更是一本对疾病的深入解析，为你提供了详细的饮食调理方法和注意事项。无论是失眠、便秘、高血压，还是胃病、肝病、糖尿病等疾病，你都能在这本书中找到适合自己的饮食方案。此外，书中还包含了许多常见食材的养生食谱，比如苦瓜、菜花、紫菜等等，帮助你更好地了解这些食材的营养价值和养生作用。

说到养生保健，你可能会觉得这是一件非常麻烦和复杂的事情。但是，《百病食疗大全》却让这一过程变得非常简单和容易。这本书中的每一个食谱都是非常简单易做的，而且所需食材都是非常普通和易购买的。即使你不是一个厨艺高超的人，也能够轻松地根据书中的食谱进行调理。

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《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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