秋天不补,冬天受苦,建议这3道菜遇到

食物——胃——气血——人——世界

民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！

早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

秋天，天气逐渐转凉，白天和夜晚的温差也慢慢增大，这是因为季节的转变。正如古老的谚语所说：“春困秋乏”，人们常常感到疲惫不堪，需要更多的休息。然而，秋天也被称为丰收的季节。无论身处城市还是乡村，人们都开始看到回报。他们收获了一年辛勤努力的成果，兜里的口袋变得越来越沉甸甸。

秋风拂过，树叶开始从树枝上飘落下来，大自然的生机逐渐凋零。随着天气逐渐变化，从这一时刻起，人们开始感到累了，身体变得无力，经常需要小憩片刻。这些变化也与我们的饮食习惯有关，通过适当的饮食调整，我们可以逐渐缓解这种疲惫感。

今天给大家分享三道适合这个季节的营养美食，以保持身体健康并为即将到来的冬季储备能量和营养，秋天的饮食调整对于过渡到寒冷的冬季非常重要，一起来了解一下吧。

一、

鸡肉是一种出色的食物选择，它富含高质量蛋白质，而且脂肪含量较低。这使其成为健身爱好者和注重健康饮食的人们的首选之一。与其他肉类相比，鸡肉的热量较低，而且身体更容易吸收其中的养分。此外，鸡肉还富含B族维生素和多种矿物质，这些对维持身体健康非常有益。你可以以多种方式烹饪鸡肉，包括烤、煮、炸、炒、烩等等，这样可以赋予它不同的口感和风味。鸡肉都是一个不可多得的好选择。

准备食材：鸡腿、葱花、胡椒粉、料酒

制作步骤：

1.六个鸡腿切上花刀，大蒜切蒜粒，大葱切小段，生姜切薄片。准备适量的干辣椒、桂皮、八角、香叶、小茴香和花椒。

2.鸡腿放入锅中，加入大葱和姜片，倒入足够的清水，没过鸡腿，加入料酒，烧开后撇去浮沫。焯水五分钟后关火，将鸡腿夹出清洗干净。

.锅中加入食用油，加入冰糖，用小火慢慢炒至融化，将鸡腿加入，快速翻炒，加入大料、葱姜蒜，再次翻炒，炒出香味。

4.加入开水，没过鸡腿，加入胡椒粉，搅拌一下，撇去浮沫，盖上盖子，大火转小火炖20分钟。时间到后，加入食盐和生抽，继续炖五分钟，然后开大火烧干剩余的汤汁。

二、

茄子是一种非常有益健康的食品。茄子富含维生素和纤维素，对于促进消化和帮助减肥非常有帮助。此外，茄子还被认为能够降低胆固醇水平，有助于预防心脏病，因此可以被视为一种心脏健康的食物选择。茄子也具备出色的抗氧化剂特性，有助于维持皮肤的弹性和光泽。无论是炒、烤还是煮，茄子都能制作成美味的菜肴。在这个季节里，茄子可能会慢慢变老，种子也会增多，这对一些人来说正是味道的一部分。所以，确实可以趁着这个季节多享用茄子，尤其是那些喜欢蔫吧茄子的人，因为它们有独特的风味。总之，茄子是一种多用途的健康食材，大家不妨在这个季节多品尝一些茄子菜肴！

准备食材：茄子、小米椒、生抽、淀粉

制作步骤：

1.准备茄子：洗净紫皮茄子，去掉茄子蒂，切成滚刀块，然后腌制10分钟。

2.调制酱汁：将蒜末、小米辣片、白糖、食盐、蚝油、生抽、水混合在碗中，搅拌均匀。

.处理茄子：将挤干水分的茄子加入另一个大碗中，加入淀粉，用手抓拌均匀。

4.炒制红烧茄子：烧热锅，加入食用油，将茄子倒入锅中，翻炒至软烂和变色。然后倒入调制好的酱汁，大火烧开，继续翻炒，确保每块茄子均匀裹上酱汁。最后盛入砂锅中，即可享用美味的家常红烧茄子。

三、

包菜，虽然价格亲民，但它所蕴藏的营养却相当丰富。它富含维生素C和维生素K，这有助于提高免疫力和促进血液凝结。此外，包菜还含有丰富的膳食纤维，能够维持良好的消化健康。更令人惊喜的是，包菜还富含硫化物和抗氧化物质，它们具有强大的抗癌潜力，有助于保护身体免受癌症和其他慢性疾病的侵害。这是一个小巧但强大的蔬菜。而对于那些渴望减肥的人来说，包菜也是一个理想的选择。它不仅低卡路里，还因其高纤维含量而令人感到饱足，减少了不必要的零食摄入。所以，如果你想要在保持健康的同时减肥，不妨多吃点包菜。

准备食材：包菜、猪肉、大蒜、鸡精

制作步骤：

1.拍散包菜，去掉硬心，撕成小块并清洗干净。切好姜末，剁碎大蒜，切葱花，剪小段干辣椒。将五花肉切成薄片。调制料汁，混合生抽、香醋、食盐、鸡精、五香粉、白糖和蚝油，搅拌均匀。

2.在锅中加适量食用油，烧热后加入包菜，稍微煸炒一下，然后取出备用。再次加热锅，加入五花肉片，煸炒至香脆，然后加入干辣椒和花椒，继续炒出香味。

..炒好的包菜倒回锅中，倒入调制好的料汁，继续翻炒均匀。最后盛出，装入盘中，即可享用美味的酸辣脆爽手撕包菜。

你知道哪些食物可用来防病治病吗？

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　　你知道自己适合吃什么吗？

现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。

一、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒

羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。

羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。

羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。

二、山药生姜炖猪肚——健胃提振食欲

克山药、10克生姜、1个猪肚。

将猪肚洗净，再用面粉搓洗一遍，放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用，山药去皮切块，汤煲中加水，一并用大火煮开，调小火炖2个小时放盐即可食用。

山药能帮助消化，生姜也有开胃作用，连吃三天就能显著提升食欲。

三、党参馄炖汤——中和胃酸

党参、黄连、干姜、、甘草、大枣、猪肉。

将所有材料一并放入锅中，加水用大火烧沸，改为中火煎煮15分钟，煎好后去渣留汁。接下来把猪肉泥加入熟素油、豆粉、姜末拌成馅，用药液和面并制作成混沌即可食用。

有很好的补脾益胃、祛瘀化滞的作用，适合胃酸过多，肠胃不适的人。

你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？

如果是的话，那么你一定不能错过这本书——《百病食疗大全》！这本书不仅是一本有趣的食谱指南，更是一本充满营养、科学且实用的养生宝典。它可以帮助你找到治疗身体不适的方法，让你享受美味的同时，还能养生保健，让你更健康更幸福！

这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

书中都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。

《百病食疗大全》这本书适合所有家庭使用，为了自己和家人的健康，我们可以在日常饮食当中加入这些食疗的膳食，真正的做到吃出健康！

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