超级香而且十分营养,滋补驴肉和芙蓉黄花鱼

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超级香而且十分营养，滋补驴肉和芙蓉黄花鱼，深受家人的喜爱！我是百家号作者

大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天给大家分享是滋补驴肉和芙蓉黄花鱼，张嘉佳曾说过：美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。所以唯有美食不可辜负我们，让小编带大家一起享受美味佳肴，一起动手做起来吧！

主要要材料:驴通脊肉克。:红枣14枚，青豆30克，枸杞子20克，葱、姜块各10克，湿淀粉8克。:啤酒50克，白糖5克，精盐3克，酱油15克，味精2克，调料包1个(内装花椒、八角、桂皮、陈皮、丁香、小茴香、砂仁、肉蔻各3克)，高汤克，香油15克。调料可以根据个人口味，适量更改，准备好这些材料之后，我们就开始制作了。：我们首先将驴肉来回清洗干净，然后再沥水，之后就冷水锅中上火煮透捞出，切成上面宽下面窄的片状，一共切10片，其余的肉切成2厘米宽、3厘米长的薄薄片状。

将洗净的枸杞堆放在碗底中心处，再用青豆围摆在枸杞周围，然后用上宽下窄的肉片整齐排摆在碗内青豆、枸杞上，再放入剩下肉片，将红枣放在肉上，加入除味精外的全部调料及拍松的葱、姜段，上屉蒸分钟取出，然后拣掉葱、姜、调料包不用，将大枣拣出备用，沥出汤汁放勺内上火烧开，将肉轻轻扣在盘内，将枣围在肉周围。勺内汤计加味精后勾芡，淋人香油炒匀，最后将汁浇淋在肉和红枣上，我们的滋补驴肉就制作完成啦。

滋补驴肉的特点:滋补驴肉是郭玉华、吴昊然二人创新制作的风味药膳名菜。采用具有明目清神、补精益气的药材枸杞子，和具有补气养血的大红枣为配料，与被称之为肉中珍品的驴肉精制而成，是理想的食疗补品。其特点是造型美观，色彩艳丽协调，咸鲜味醇，麻香浓郁。

红枣的营养价值和功效：1.红枣具有健脾养胃的功效，能治疗脾胃虚弱，虚寒，浑身无力的人，而且日常生活中每天要是吃七个枣的话能够补气，补血，健食消胃止泻的功效。2.红枣还能增强免疫力，养神，治疗躁郁症，红枣里面还有丰富的黄酮，葡萄糖等能有效，治疗降压作用。

3.红枣还具有增强体力和体重，达到强身健体的作用，如果有爱健身，爱运动的朋友们，经常食用的话再好不过了，它能有效的缓解身体虚弱，气虚气短等症状。4.红枣还具有抗过敏的功效，特别适用于易过敏体质，增强免疫力和抵抗力。5.如果女性经常用红枣泡水喝，是可以改善皮肤，而且会让皮肤看起来白暂，红润又有光泽。

青豆的营养价值和功效：1.青豆可以补充很多种营养，它里面含有的蛋白质和纤维素，也含有人体所需的维生素a，维生素c和维生素K,青豆还能提供少量的钙，磷，钾，铁，锌，硫氨素和核黄素，能够有助于人体的生长发育和儿童骨骼发育。2.青豆还可以预防心血管疾病，并减少癌症的发生，它还富有丰富的蛋白质，叶酸，膳食纤维和人体必需的很多种氨基酸。3.青豆含有丰富的维生素，还可以延缓衰老，消炎抗菌的作用。

主要材料有:黄花鱼2条(约重克)，鸡蛋清4个。韭菜5克。:芝麻油8克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，78。料酒5克高汤克。调料可以根据个人口味，适量更改，准备好这些材料之后，我们就开始制作了。:我们首先将鱼鳞用剪子刮干净，之后再进行冲洗，然后再用一双筷子从鱼鳃的一次插入，用筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子两边慢慢插进去。直插到鱼肚子的最底下，筷子插进去之后顺时针转动筷子，多转几下，可以使鱼的肠子里面的东西都缠着筷子上，然后再往上一拉，鱼的鱼鳃和鱼的肠子都随着筷子出来了。

肠子拉出来之后再用清水清洗干净，然后再用剪刀剪开，用水反复的冲洗干净，沥水，之后取下一条鱼的鱼肉剁成茸泥，将鸡蛋清同茸泥合在一块并加入精盐2克、味精2克、料酒2克、胡椒粉0.5克搅匀。将另条整鱼身上用刀划成波浪形，用余下调料将鱼入味3分钟，最后将高汤兑人蛋清、鱼茸内搅匀，将鱼放入碗内，撒上非菜，淋入香油，上屉蒸10分钟取出，我们的芙蓉黄花鱼就制作完成了。芙蓉黄花鱼的特点:清鲜爽口，鱼鲜味醇，形态美观。

黄花鱼的营养价值和功效：1.黄花鱼营养十分丰富，富含的蛋白质脂肪，矿物质，维生素等多种营养成分，黄花鱼还含有丰富的微量元素，能清除人体代谢产生的自由基，能够延缓衰老，保持青春，还能够预防各种癌症的发生。2.特别对于体质虚弱和身体无力的中老年人来说是有很大的好处的。3.而且能解决食欲不振，消化不良，患有失眠症，健忘症等多种症状的朋友们是极其有利的。

今天我们的滋补驴肉和芙蓉黄花鱼就分享完啦，小编的这个号儿是专注于美食的分享。每天都会更新美食。绝对不会间短断的。喜欢的小伙伴们可以收藏，