这5种用神奇草做出来的美食,北京人的最爱

现在很多人们都讲究养生吃一些清淡的食物，主要以纯天然无公害的蔬菜为主。有这样一种神奇的草生长在华北平原上，长得很是旺盛，匆匆绿绿的一片。在离它们很远的地方就能嗅到那种让人欲罢不休的味道，它们在风中摇曳着那妖娆的身姿，惟妙惟肖。正是它们让北京人神魂颠倒，为之着迷。这5种用神奇草做出来的美食，北京人的最爱，哪一种少了它都不行！这种草是北京人的神奇草，少了它的饭菜是没有灵气的。它被老北京人直呼为：浑香，浑身都香，茴香，没有它吃什么都不觉得香。茴香营养成分丰富，除了含有蛋白质，膳食纤维等，还有自身特色的香味。说起茴香大家很多都以为它只是调味的调料，是调料没错，但是它在北京人的眼里可是变着花样的吃。这些美食少不了茴香的存在，下面给大家介绍一下这5种离不开茴香的菜。在北京的茴香馅饺是正儿八经的茴香馅料，茴香味可是十足的。茴香不像韭菜，它比较干，所以在吃的时候多加油多加肉，这样的馅料才会更香。在北京人看来茴香馅料是富人馅，馅料之王。茴香的第一茬比较嫩，第一茬的话用来做饺子吃实在是太可惜，所以就用来凉拌，加上葱花，蒜汁，香油拌着吃味道着实不错，香味十足。茴香炒鸡蛋可是天生绝配，在鸡蛋液里倒入茴香开始炒制，鸡蛋焦黄时茴香的香味也就出来了，不管是茴香炒鸡蛋还是茴香鸡蛋饼，像草一样粗糙的茴香加上软滑的鸡蛋，口感绝佳美味。在做馒头的时候，都能用上茴香，茴香切碎，花卷上油之后撒上茴香，撒均匀，再卷一下，放在锅里开始蒸，这样出来的花卷，吃着好吃，闻着也特别有感觉，茴香的香味覆盖整个花卷。茴香有清解火气，健脾理胃的功效，而且还能提升人的食欲，所以很多人就用茴香籽包裹好泡茶喝，喝到嘴里慢慢的茴香味，不要太好喝。茴香在北京人眼里是个宝贝，餐桌上少不了的存在。大部分的人都吃茴香，不过最主要的还是作为调料食用。