茴香的七种做法,常吃茴香的5大好处
2022/5/4 来源：不详白癜风哪里治最好 http://m.39.net/pf/bdfyy/茴香的七种做法，常吃茴香的5大好处！
茴香的功效与作用：
茴香绝对是绿叶蔬菜的NO.1，一般绿叶蔬菜凉性多，但是茴香却是属于温热性，茴香可以很好的补肾温经，滋补阳气，尤其是怕冷的人更应该多吃茴香，这样才能够很好的补肾助阳。只要是四肢寒冷、畏寒、小腹冷痛的人都可以吃茴香。
茴香还可以很好的暖胃养胃以及开胃，可以缓解改善和预防各种胃病，对于那些没有食欲的人也可以吃茴香以便开胃，而对于消化不良的人可以食用茴香促进消化。
茴香是一种比较特殊的食材，因为本身有香味，因此一些人非常喜欢，一些人十分讨厌。小编我非常喜欢吃茴香，尤其是茴香馅的包子和饺子，茴香里放多多的肉，真是人间美味。当然茴香炒菜也是很好吃的，下面就给大家介绍几种茴香的做法，供大家参考。
一、茴香饺子
1、材料：饺子粉、茴香、猪肉馅、鸡蛋、盐、葱姜末、香油、老抽、米酒
2、做法：温水和面，揉成面团之后醒1个小时左右，肉馅放入盆中，在里面加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋，按一个方向搅拌，最后加入老抽，还是沿着一个方向搅拌均匀，茴香洗净切碎，放入肉馅中，加入盐，搅拌均匀，擀好饺子皮，包好后就可以煮了。
二、茴香炒蛋
1、材料：鸡蛋、茴香、食用油、精盐
2、做法：茴香洗净，切成末，鸡蛋打成鸡蛋液，放入精盐充分搅拌均匀，在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透之后就可以盛出来了。
三、茴香炒饭
1、材料：茴香、青豆、毛豆、冷饭、盐、糖、蘑菇精、生抽
2、做法：茴香洗净切碎，香菇洗净切成丁，在热油锅中放入香菇和茴香，炒一会后放入青豆和毛豆，炒匀之后加入米饭，最后放入盐调味即可。
四、茴香牛肉千层饼
1、材料：中筋面粉、水、小茴香、牛肉、料酒、盐、生抽、花生油
2、做法：面粉用温水和好，揉成面团之后用保鲜膜包好，醒20分钟，牛肉剁成肉馅，放入茴香末、料酒、盐、生抽、花生油，沿着一个方向搅拌均匀，把和好的面团擀成一张大薄饼，分成四份，三份上面抹上肉馅，最后盖上面皮，放入热油锅中，小火煎熟为止。
五、芝麻茴香煲牛腩
1、材料：牛腩、芝麻、小茴香、香菜、姜、盐、鸡精、料酒
2、做法：牛腩洗净切成块，芝麻和小茴香都炒熟后擀成面，牛腩裹上芝麻粉，放入热油锅中煸至5成熟盛出，在锅中加入水，放入鸡精、盐、料酒，开锅之后放入牛腩，大火煮到牛腩熟了位置好，最后撒上茴香末、香菜段就可以了。
六、茴香蚕豆
1、材料：蚕豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐、水
2、做法：蚕豆洗净，和八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐一起放入锅中，加水大火煮开后转小火再煮8分钟，停火自然冷却，让蚕豆充分入味，最后把蚕豆直接装盘就可以了。
七、香煎茴香饼
1、材料：茴香、葱、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐、胡椒粉、植物油
2、做法：茴香洗净，切成末，葱切末，和茴香末搅拌均匀后放入花椒粉、盐、胡椒粉、鸡蛋液、面粉、水，搅拌均匀调成面糊，然后用平底锅烙成饼。
常吃茴香，可获5大好处！希望你别错过茴香是一种既可作为蔬菜，又可作为香料的东西，同时它还是一种药材。吃茴香确实是有一定的保健的功效和好处的，例如消食开胃、通便、润肺止咳等等，具体有哪些功效，我们今天就来看看吧。
茴香的5大功效——
1、防治骨质疏松
茴香中含有较为丰富的磷、钙、铁和维生素K等元素，这些物质能有利于维持骨骼的结构和强度，保护骨骼的健康。尤其是维生素K，它能改变骨基质蛋白，提高钙的吸收，防治骨质疏松。
2、降血压护心脏
医生指出，维持钠摄入量是降低血压的重要条件，而增加钾的摄入，有助于血管的舒张，从而维持血压的稳定。并且，有数据显示，钾、钙和镁有自然降低血压的功效，而茴香中就含有这些元素。
除此之外，钾还有利于心脏的健康。科学研究表明，每天摄入4克钾的人要比没有摄入或者摄入量少于4克的人，患有缺血性心脏病的风险降低49%。
3、防癌
茴香中含硒，有助于转氨酶的功能，并有助于体内某些致癌化合物的分解。硒还可以预防炎症和降低肿瘤生长率，硒还可以改善对感染的免疫应答。维生素C、维生素A和β-胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。茴香含有叶酸，它在DNA合成和修复中起作用。这可能有助于防止DNA突变。
4、安眠补血
茴香中含有一种多功能的营养素——胆碱，这一种物质具有安神助眠的功效，并且能提高人的记忆力。
缺铁是贫血的一个主要原因，而茴香中就含有丰富的维生素和铁元素，能够促进血红蛋白的形成，达到补血的功效。
5、助消化
因为茴香中有较丰富的纤维素，能促进肠道的蠕动，防治便秘。除之之外，它是一种低热量食物，减肥的人吃它再适合不过了。
此外，茴香菜有一种特殊的香气，放在嘴里咀嚼，可以祛口臭。茴香菜味辛，性温，捣汁食用可以减轻胃寒气滞所致的胃部疼痛、恶心呕吐等症状。但由于茴香味辛性温，阴虚内热者不宜食用。
茴香菜由于香气特殊，很适合搭配肉食和油脂，因此多用来做馅，做包子、饺子吃。
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