七种未来农场第一期伦敦地下农场

世界上七种未来农场所处位置

联合国预计年世界人口将由现在的76亿增长到98亿，这意味着地球在过去40年失去了三分之一可用于耕种的土地的情况下，却要多养活20亿人口，换句话说，未来我们要实现这个目标，就需要提高粮食的单产率，在同样面积的土地上产出几倍的粮食，或者采用以前从没使用过的先进技术生产粮食，而饥饿就是实现这种技术的原动力，因为它远比其他东西更能够激发人类的想象力和创造力。

我们来想象以下未来农场的样子，这种农场占地面积更小，更高效的使用照明、空气、土壤来进行生产，即便是拥挤的城市中也可以采用这种农场模式（预计到年，全球城市人口将增加到68%，远高于现在的55%）。这种模式还可以极大地降低运输粮食过程中车辆的排放污染。因此，为了降低环境恶化的速度，我们就要改变几千年来人类的农业发展模式，以适应环境的变化。

比如我们下面将看到几个未来的农场模式——有的将二战中建造的地下避难所或防空洞改造为地下农场，有的用尖端科技建造巨大的塑料温室，有的在地下建造使用人工光源的农场，有的则在河流中建造漂浮的奶牛农场，由机器人将牛奶加工为各种乳制品。这些不可思议的、极具创意的农场为我们提供了未来农场的蓝图，同时也让我们看到了人类未来的希望。

我们将在今后的几期当中介绍世界上七种未来农场的形态，本期为伦敦的地下农场。

1、伦敦地下农场

这是世界上第一家地下农场，位于伦敦街道下二战时期修建的防空洞中，这里几乎与外界的空气和阳光隔绝，农场主使用LED灯光进行植物照射，种植香菜、西蓝花、茴香以及其他小型草本类蔬菜，并将它们加工成其他食品，加工过程几乎零排放。这里生产的蔬菜以及制作的食品主要供应伦敦的高档餐厅和知名商场，比如玛莎百货。为了弥补没有自然光源的缺陷，这里采用粉红色的LED光源进行照射，植物每天沐浴在粉红色的光线下。晚上的照射最为充足，因为晚上的电费相对便宜些。这里的植物都采用水培法，也就是说，这些植物种子都种在矿物质营养液和水的混合物中，而不是重在土壤中。

在建造地下农场之前，这个防空洞已经废弃了20年。这里是二战时期伦敦修建的八个大型防空洞之一，位于北克拉伯姆，年11月开始修建，年完工。这座如迷宫般防空洞曾一度容纳过人的军队，总长度超过2英里（约16公里），深度达到英尺（约米）。

北克拉伯姆地铁站开始使用40年后，位于它下面的防空洞才建成，北克拉伯姆地铁站是南伦敦地铁站向南的延伸，也是城市中进村的两个在隧道中有岛台的车站之一。伦敦地下所有8个深空防空洞都各有一对平行的隧道，直径16英尺6英寸，长英尺。计划建造的10个防空洞预计可以容纳8万人的军队，但最终只修建了8个。

农场现在对外开放，游客可以在这个城市街道地下的农场中进行参观，感受粉红色光芒照耀下的农场，每名游客还可以获得一份免费的香草沙拉。

本期内容就到这里，下期我们将介绍泰国曼谷的室内鱼塘餐厅农场，敬请期待。