自制茴香盒子,皮脆馅香,咸鲜好吃,早餐来

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茴香盒子

茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。

原料：猪肉泥、茴香、中粉、鸡蛋、色拉油、料酒、蚝油、砂糖、盐、香油、鸡粉、豆瓣酱、白胡椒粉、五香粉。

做法步骤：

第1步、新鲜茴香洗净去除老根部分

第2步、切成小粒，加点盐腌制出水

第3步、准备好的猪肉泥

第4步、加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲

第5步、把茴香挤干水份后放入猪肉馅中

第6步、我还加了一个鸡蛋

第7步、搅拌均匀备用

第8步、面粉放入盆中，加入适量清水

第9步、和成光滑面团

第10步、搓成长条后切成小剂子

第11步、取一个擀成圆皮放入适量的茴香肉馅

第12步、对折起来

第13步、再折出花边

第14步、放入双面刷上油的电饼铛里，加热

第15步、烙至两面金黄色即可

小贴士：

我的茴香和肉比例是1:1，自己调整

来自美食天下麦子老妈的作品。