厨房里香料,用好了都可以成为养生高手

2022/6/12 来源:不详

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丁香:温暖脾胃

  丁香具有温中降逆、补肾助阳的功效,可用于脾胃虚寒、食少吐泻、呃逆、腹部冷痛等。   推荐食谱:丁香焖鸭   材料:鸭肉克,生姜30克,丁香等适量。   做法:将丁香、肉桂、豆蔻、陈皮、砂仁煎取药汁;起油锅,用生姜、葱爆香鸭块,加入药汁,加酱油、酒、盐、白糖适量,焖至鸭肉熟即可。   功效:用于脾虚乏力、胃中呃逆、食欲不振、腰膝酸软等。

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八角:调理肠胃

  八角又叫大茴香,有祛风理气、和胃调中、祛寒湿、疏肝暖胃的功效,可用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷、食欲不振等。   推荐食谱:双茴猪小肚汤   材料:大茴香、小茴香各15克,猪小肚3个。   做法:上述材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐调味即可。   功效:用于小腹冷痛、寒疝腹痛、胃寒呕吐等。

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豆蔻:行气止呕

  豆蔻具有化湿行气、温中止呕、开胃消食的功效,可用于湿浊中阻、不思饮食、食积不化、寒湿呕逆、胸腹胀痛等症。   推荐食谱:豆蔻茉莉花茶   材料:豆蔻3克,茉莉花3克。   做法:将豆蔻、茉莉花放入茶杯中,倒入沸水,泡5分钟即可。   功效:用于食积不化、寒湿呕逆、食欲不振等。

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咖喱:通经止痛

  咖喱具有增进食欲、促进发汗、活血止痛、预防肥胖的作用,可用于增加肠道蠕动、防治躯体疼痛、抗癌防癌等。   推荐食谱:咖喱土豆焖排骨   材料:咖喱粉10克,土豆克,排骨克,葱、姜、青红椒等适量。   做法:锅里热油,加葱姜爆香,下排骨翻炒均匀;加咖喱粉,倒入适量水,加生抽,大火烧开转中火;炖20分钟后,加入土豆,炖20分钟,加入切碎的青红椒,调味后即可出锅。   功效:用于胸胁刺痛、风湿痹痛等。

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罗勒:化湿消食

  罗勒具有化湿消食、疏风行气、活血解毒的功效,可用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、皮肤湿疮等。   推荐食谱:罗勒番茄鱼头汤   材料:鲜罗勒30克,番茄2个,生姜3片,大鱼头1个。   做法:锅烧热倒点油,放入生姜爆香,加入鱼头煎至金黄,倒入适量开水,大火煮开一会,转小火煮10分钟,下番茄再煮3-5分钟,出锅前放入罗勒,调味即可。   功效:用于外感头痛、食胀气滞等。

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