茴香越冬第二年还可以长吗

茴香越冬第二年还可以长。

茴香苗种植方法

品种选择：茴香一般分为茴香和球茎茴香，茴香品种高，生育期短，香味轻，球茎茴香味道较好，一般建议选择茴香种植即可，大家也可以根据市场的需求进行选择。

土壤选择及施肥：茴香喜欢生活在土壤肥沃、排水性能好的沙土中，种植茴香前施用足肥，选用充分腐朽的农田肥料，在施用好基肥后，可通过深耕和整地种植。

茴香的越冬保护

防冻害：冬季需用干草、树叶或马粪等加以覆盖，保护越冬。施肥灌水：控制浇水，加强中耕蹲苗，促进根系迅速扩大，防止徒长，增强植株抗寒性，利于越冬，并为次春嫩茎膨大打好基础。

茴香种类介绍

在生活中，茴香有大小之分：大茴香就是俗称的八角，是一种调味料，属于五味子科八角属，炖肉时常用到它；小茴香是伞形科茴香属茴香科，它的叶子细密，并且非常柔软，茎叶是一种蔬菜，口感脆嫩鲜美，别具风味，在北方很受欢迎，成熟干燥的种子可作调味料和入药。

大小茴香的区别

大小和气味：大茴香又称大料、八角茴香，其味甘甜，有强烈特殊的香气，它的果实比硬币稍小一点，可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小，扁扁的，是以果实为香料、茎叶为食用的一种蔬菜。

外观：大茴香外观有八个角，所以也叫八角。呈深棕色，角瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。

味道：从味道上，大茴香具有令人愉悦的甘草香味，有薄荷和水果风味，类似小茴香，但比小茴香的甘草风味更强。嚼到时口中会散出十分浓郁的芬芳香气，而小茴香带有樟脑般的气味，微有回甜和苦味及炙舌感。