在北京请爸妈吃饭,我首先想到这里百年传
2025/2/21 来源：不详-强力推荐带着爸妈来这家吃一顿饭，是家老餐厅，在京历史也应该上百年了，个人认为绝对是北京淮扬菜的天花板:烹调精细，风味清鲜-绝对的排队王，中午11点就可始排队.一行4个人，其中有2位老人，一共点了6个菜+2种主食，结帐一共元，性价比超高。
-｜炝虎尾｜翡翠虾仁｜东坡肉｜清炖狮子头｜南齐猪肝｜清炒西兰花｜茴香盒子｜黄桥烧饼｜｜炝虎尾｜不能用好吃，应该用惊艳来形容，以前从末品尝甚至想象过有这样一道菜，不愧镇店名菜！所谓虎尾就是取鳝鱼尾背一整段，刀功了得，细滑无骨，用了大量蒜蓉，胡椒粉，香油香菜，相得益彰，使得肉质鲜嫩，咸鲜并清淡，其味无穷。
｜翡翠虾仁｜也是一道性价比极高的一道菜，单价98元，价格好象不低，但虾仁真不少，鲜嫩，弹性十足，外面绿色不知是菠菜还是海藻，外糯里脆，鲜咸口儿。
｜口袋豆腐｜应该是道网红菜了，我两次来都有点到，运气不差，做口很精致，里边有蘑菇马蹄，比较鲜脆。
｜狮子头｜料好足，但肉太瓷实了，像大肉丸了[呲牙]，料太精细，这道菜如果更松糯，吃起来有食材的颗粒感应该更好(完全本台立场)。
-很喜欢这家餐厅，喜欢他的风格“陈旧”，烹饪手法“传统”，与今日被推崇的“新派餐厅”“网红餐厅”的“格格不入”的风格，非常好的一次用餐味觉体验，老人也非常满意，过了一个非常好的午餐时光。
-店名:玉华台饭庄
