湿气最怕这种菜,祛湿理气,煎一煎辛香

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导语：“湿气”最怕这种菜，夏天隔三岔五吃一次！祛湿理气，煎一煎，辛香味美。

大家都知道炎热的夏天比较潮湿闷热，而这个季节正是祛湿气的最佳时期。因为夏天气温比较高，代谢比较快，俗话说：冬病夏治，就是这么个道理。祛湿气最主要的就是改善饮食，以健康饮食为主，不要吃一些生冷的食物。除此之外湿气比较重的人应该适当的锻炼，能够促进体内的血液循环。

这个季节正是吃蔬菜的时候，不知道大家喜不喜欢吃茴香，在我们这边茴香家家户户都会种一些，现在正是吃的时候。茴香菜鲜嫩营养，还有一种特殊的辛香味，很受大家的欢迎。茴香味甘性温，能够很好的温补脾胃、祛湿气。下面小编和大家分享茴香水煎包的做法，鲜香美味，一起来看看是怎么做的吧！

所准备的食材有：猪肉馅、大葱、生姜、茴香、食用碱、盐、蚝油、酱油、香油、食用油

具体做法：1、首先准备适量的猪肉馅，肥瘦自己选。猪里脊肉清洗后，剁成肉馅。最后把肉馅腌一会，放入葱姜末、少许酱油、2勺蚝油拌一下即可。

2、切好的茴香内放入适量的食用碱（食用碱使茴香吃起来软烂入味），用筷子拌均匀，最后再把腌好的肉馅放入茴香内，倒入2勺食用油，少量的盐、1勺蚝油搅拌均匀即可。

3、把提前发好的面取出来，多揉一会儿，揪成小剂子，水煎包一定小一点，不要太大，不然在煎的过程中不好熟，特别是肉馅的。把适量的馅放入擀好的皮内，包成一个小包子的形状即可，放一旁再次醒发2分钟。

4、做水煎包用电饼铛或者是平底锅都可以，用油刷把锅的底部刷上一些食用油，然后把每个小包子摆放在锅中，开小火慢慢的煎，煎至包子的底部金黄。

5、水煎包少不了水淀粉的灵魂，调好水淀粉也是一种技巧，取一个小碗放入10克干面粉，再倒入毫升的清水搅成面粉水，把调好的面粉水倒入煎包内，开大火焖3分钟。

6、3分钟后，会听到锅中滋滋的声音，这个时候一定要把锅盖打开，否则煎包的底部会煎糊。用铲子把煎包翻面，煎到两面金黄即可，出锅前撒上一些黑芝麻关火出锅。

这样做出来的茴香煎包外皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁，全家老少都爱吃，一口一个好吃停不下来，太香了，比蒸的包子好吃多了。天热没有食欲的朋友试试茴香这种做法，保证你一顿吃8个不解馋。

大家吃过茴香煎包吗？最喜欢吃茴香的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、