三伏将至,茴香韭菜靠边站,遇见这菜抓紧

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导语：头伏将至，碰见这菜别手软！茴香、韭菜都得靠边，鲜嫩养分，满身是宝，蒸包子吃真香！

加入盛夏后，种种蔬菜都成长得分外强盛。在这个季节，咱们家的餐桌上总少不了茄子。茄子是一种南朔方都广泛罕见的蔬菜。它的产量分外高，而且价值很廉价。每到夏末秋初，茄子大批上市的功夫，新鲜的茄子才5毛钱一斤，一路钱能买2-3斤。加入暮秋后，茄子见到秋风就长得分外慢了，产量就低了，价值也就贵了。以是，目前屡屡到菜商场，遭遇新鲜的茄子，我城市买个十来斤，回家炒着吃、拌着吃、包饺子、蒸包子、炸茄盒等。

许多挚友不喜爱吃茄子，说茄子有股非常的滋味。做熟后的茄子，软软烂烂的，口感极差。原来，茄子的养分分外丰饶。除了富含卵白质、脂肪、碳水化合物外，值得一提的是，茄子所含的维生素P和多种生物碱，有助于掩护血管。而且，女性挚友常吃茄子，再有缓和痛经和抗苍老性能！看似不值钱的茄子，对健壮分外好！上面，阿霞就与众人分享一路茄子的鲜味做法，一次做8根都不足吃！

预备食材：茄子、面粉、五花肉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、料酒、食用油。

详细操纵环节：

第一步：取8个大茄子，洗刷洁净后，先切成大段，再切成小块。取一个盆，介入适当的净水，将切好的茄子块放入盆中，防备茄子氧化变色。浸泡3分钟后，将茄子块捞出，挤干水份，云云茄子不出水，不吸油，更入味。留神：茄子皮中含有丰饶的花青素，对肉体分外好，在吃茄子的功夫，万万不要去皮。

第二步：预备克五花肉，洗刷洁净后，切成小块，将切好的肉块装入盆中，介入适当葱末和姜末，少加一点生抽，介入适当的料酒，介入一勺盐，朝一个方位，搅拌平均。搅拌平均后，腌制15分钟。

第三步：将腌好的肉馅，装入盛有茄子的盆内，介入适当的花生油，搅拌平均，介入5克盐，再次搅拌平均，云云菜馅就调好了。

第四步：克面粉中，介入3克酵母粉，搅拌平均后，再介入克30度左右的温水，和成偏软一点的一点面团，揉润滑后，发酵至两倍大。给发好的面排气后，搓成长条，揪成巨细平均的面剂，将面剂擀成中心厚，附近薄的面皮。取一个面皮托在手中，舀入适当的菜馅，转圈拿褶收口，一个包子胚就包好了。

第五步：蒸锅内介入适当的水，在包子胚上面垫一张玉米叶，将包子摆放到笼屉内。每个包子之间留有必要的闲隙，关上锅盖，二次醒发10分钟。包子醒发好后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸15-18分钟，关火后，焖两分钟，便可出锅。

养分鲜味的茄子馅大包子就蒸好了，屡屡蒸茄子猪肉包，我都能吃3个大包子，超好吃！

您喜爱吃茄子吗？最喜爱茄子的哪类做法呢？迎接众人在议论区留言分享！此日的分享就到这边，乐于分享让咱们的糊口变许多姿多彩。倘若您喜爱阿霞的分享，就转发+收藏+点赞援助一下吧！您的每一个赞，都是阿霞连续勉力的动力，感激援助，感德随同！

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