一头猪身上只有一点点,女人吃了补血养颜,

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一头猪身上只有一点点，女人吃了补血养颜，男人下酒离不开“它”

怎么说猪肉呢？除了民族信仰以外，基本是中国人都喜欢吃它，价格实惠不说，营养价值还十分的丰富，不管是猪肉还是内脏还是猪蹄之类的，都是很多人的心头好。但是今天小编要说的这道美食，同样也是出自猪身上，但是却是人们经常忽略的一种美味。

因为一头猪身上就只有一点点，想做成一盘菜，一头猪是不够的，它就是猪尾，一头猪的身上只有一条，这个男人们喝酒离不开的下酒菜，女性朋友们就不是经常吃了，但实际上它的营养价值却也是十分丰富的，和猪蹄一样，本身猪皮所含有的胶原蛋白就十分的丰富，女人常吃能够补血养颜，做法得当的话，猪尾肥而不腻，而且里面有软骨，吃起来脆脆的！无论是是烧、卤、酱或是煲汤都非常好吃，而今天就带来一道最为简单的家常猪尾的做法。

爆炒猪尾

猪尾克、生姜、香葱、大蒜、桂皮、八角、香叶、小茴香、干辣椒、冰糖、食用油、盐、青红椒、料酒

首先猪尾买回来，放在灶上把上面的毛发清理干净，然后清洗干净，斩成2厘米厚度的圈圈，然后冷水下锅焯水，因为猪尾巴本身比较油腻，焯水可以适当的去除油腻，等水烧开了之后，加入一勺料酒，捞出洗净浮沫，沥干水分备用。

然后把生姜切片、香葱切断、大蒜去皮切碎，青红椒切小段，桂皮、八角、香叶、小茴香、干辣椒全部泡水备用。

准备工作就做好了，首先我们先炒糖色，锅中下油，加入适量冰糖，炒出糖色。然后下入猪尾，等到猪尾完全炒出糖色以后，加入冷水没过猪尾，加入姜片、葱段，桂皮、八角、香叶、小茴香、干辣椒，到锅中的水开始烧开之后，加入一勺料酒，放入适量的食盐，翻炒均匀之后，转小火炖30分钟之后，再转大火收汁，看到锅里的汁快干了的时候，加入大蒜以及青红椒，翻炒均匀出锅即可。

就是这样的一道菜，却是很多男人最离不开的下酒菜，女人们吃了还可以补血养颜。猪尾巴虽然味美，但是大家不要经常吃，一个礼拜最多吃一次就够了，因为本身猪尾脂肪含量比较高，要是经常吃的话，对身体的负荷是比较大的！

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