冒菜一个人的火锅的浓缩,吃的不是孤独,吃

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网上列举了几大一个人最孤独的事件，其中一件就是“独自一个人吃火锅”。立冬已过，天气越发寒冷，对于很多人来说，白天劳碌了一整天，下班就想约上三两个朋友，去吃一顿温暖的火锅和朋友谈天说地来抚慰劳碌了一天的自己。但是火锅吃的氛围，吃的是热闹，吃的是和朋友“勾心斗角”的抢肉吃，但是为了生活，朋友们都有各自要忙得事情，所以总有难免人凑不齐的时候。一个人，又不愿意孤零零的去吃火锅，不愿去承受那一份沉重的孤独感。

冒菜是一个人火锅的浓缩，它是自由生活的诠释。它就像大海一样，能包容下任何你喜欢你想吃的食材，而且各个食材间相得益彰，豪不冲突。五湖西海的食材完美融合成一碗冒菜，显得无比的和气。它也没有被一个人吃火锅的那种无力的孤独感深深笼罩住，它有的是对生活的一种精致享受，一个人的小小惬意。冒菜的灵魂是汤底，接下来，给大家分享的在家自己冒菜的方法。

：豆瓣酱、火锅底料、豆豉、辣椒面、花椒、八角、草果、香叶、茴香、干辣椒，葱，香菜。

以上都是做汤底的配料，至于菜品的话，因为冒菜包罗万象，而冒菜的灵魂是汤底，只要汤底好，煮什么都好吃。所以这里就不一一列举，一切行动按照自己的喜爱去安排要煮的食材。

：准备好火锅底料，八角，草果，香叶，蒜粒，茴香，还有花椒。干辣椒切成小段，姜洗净切片，香葱洗干净后快刀切成小小的葱花，香菜洗净切成末。

：锅内加油烧热，调成小火，加入豆瓣酱炒香。

：往锅里加入豆豉，干辣椒段，花椒，八角，草果，香叶，茴香炒香后，加入火锅底料。

：炒到油汁红亮以后按个人口感加入盐，倒入足量的水烧开。当然这里如果有现成的高汤那就更完美了，直接加入高汤。

：水开以后，尝一尝咸淡，就可以依照难熟的先煮加入自己准备的菜。

：菜熟以后捞到能装下的容器里，加入香油，撒上葱花，香菜庆祝大功告成。

友情提示：冒菜虽然好吃，但最好隔三差五的吃一回就好。

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