过年炖肉加了几种香料越炖越香

身为“美食王国”的一员，几乎家家户户的厨师都是美食家，都能做出自家特色的美味食物，各种美食混合搭配，各种颜色交织错落，五彩缤纷、绚丽多彩、色美味俱全。体现了作为神农氏的后代的中国人的勤劳与智慧。

“民以食为天”不是随便说说的，大千世界，万物皆灵，美食亿万种，其中营养价值最高味道最好的大众认为应该就属“肉”了。作为一个生灵的全部精华，味道自然是没法说，身为美食王国的传承者自然不会放过这种生命美食。自古炖肉就是中国传统的特色美食，也是最受人喜爱的肉食之一，自古传承的炖肉做法是祖祖辈辈的智慧结晶，无数先人为之改进，形成了现在的做法和材料。今天小编告诉大家加入几种香料，炖肉的香味程度会成倍增加，让即将到来的春节增加更多的香味。

过年炖肉，加了“这几种香料”越炖越香，怎么都好吃！

一、八角

作为著名的调味香料，八角是生长在乔木树上的果实，是属于八角茴香料、八角属的一种植物。在炖肉的时候起到了非常大的作用，是肉菜调味品中非常重要的因素。而且在卤的肉中会让肉有丝丝的甜味，让人的味蕾享受到香甜的感觉，这些都是智慧的先人发现的精华，所以卤肉时加入几个八角是绝对不会错的，让你尝尝什么是香甜。

二、陈皮

陈皮是专业术语，也是一种著名药材，但是说白了就是橘子皮，大家都知道橘子是多么的甜与好吃，但是橘子皮却是苦的，虽然苦，但是放入卤肉中会使肉香味完美的激发出来，即使吃肉时吃一片陈皮，不会感觉苦，只会感觉是满嘴的肉香味。

三、桂皮

这东西可是大有来头，在多年前的中国就已经是和生姜相媲美的卤肉香料了，在西方古代和古埃及就是香料了，因含有挥发油而香气浓郁，可以使肉类去腥解腻，芳香可口，使人食欲大增，是卤肉的必加赠香料品。

四、丁香

丁香也是大有来头，是古代著名的中药和香料，也是世界著名名贵香料。看这个名字就知道加入它之后肉是有多香了。

反正以上的四种香料，全部都是少量，如果加的多了就会起反效果。肉香加入这些香料，那就是如虎添翼，会将肉香激发到极致，让人欲罢不能，还等什么，赶紧行动起来吧。