食用八角对身体有哪些好处,我们一起来探讨

八角是一种常见的中药材和调味料，在中国传统文化中有着重要的地位。八角又叫大茴香，是茴香科植物八角茴香的果实。它的味道香甜、芳香、微辣，能够增加菜肴的香气和口感。不仅如此，八角还具有许多药用价值，长期以来被广泛用于中医治疗及保健，对人体有着多重益处。

一、八角的药用价值

1、驱虫明目

八角是一种非常受欢迎的中药驱虫剂。使用八角泡水喝可以去除肝蛭虫、胆囊蛔虫、十二指肠蛔虫等体内虫虫，也可以预防儿童肚子里长虫。另外，八角还能够清香止呆，具有缓解头痛和鼻塞的效果。

2、补肾壮阳

八角有很好的补肾壮阳作用，对于肾虚所引起的头晕眼花、耳鸣失眠等症状，有缓解的功效。此外，八角还可以增强性功能，提高机体免疫力，防止疲劳和崩溃等症状的出现。

3、消炎解毒

八角是一种天然的消炎解毒药物，可以有效地治疗胃肠、呼吸系统和泌尿系统等疾病，对感染、发热、发炎等症状有很好的缓解作用。八角还有促进血液循环的作用，可以改善肝脏和胃肠道的消化功能。

4、缓解经痛

八角可以提高女性体内荷尔蒙的分泌，有效地缓解痛经和月经不调等症状。此外，八角还可以平衡身体内的神经系统和内分泌系统，增加身体的抵抗力。

二、八角的食用价值

除了作为中药，八角在烹饪中也有广泛的应用。八角作为一种调味料，可以提高菜肴的香气和口感，深受厨师和食客的喜爱。

1、煮汤

八角可以增强汤的香气，让汤更加鲜美。煮肉汤、鸡汤、蘑菇汤和鱼汤时，加入适量的八角，不仅可以鲜美味道，还能有效去腥解腻。

2、烧菜

八角可以用来烧菜、卤菜、煮菜和炒菜。在炒菜时，加入适量的八角，可以使菜肴具有更加浓郁的香气和味道，让人更加食欲大开。

3、制作甜品

八角可以用来制作甜品，比如八角酒。把八角泡在白酒里，经过一个星期的陈酿，就可以得到八角酒。八角酒香味浓郁，不仅可以作为饮品，还可以用来入菜。

三、怎样选购和保存八角

1、选购

选购八角需要注意以下几点：

（1）要选择完整、淡棕色、表面有油脂的八角，颜色如果过淡或发黑，或者表面无油脂，就要说明是旧货，不宜购买。

（2）要选择体积较大，立体感强的八角，口感更佳。

（3）要考虑到保存时间，选择新鲜的八角，保存时间会更长。

2、保存

保存八角需要注意以下几点：

（1）一般保存期限为半年，保存时需炭包防潮，但要避免保存太久。

（2）新鲜的八角可放在阴凉、通风的地方放置，以防霉变。

（3）八角不宜长时间曝晒在阳光下，以免日晒过度影响发挥香味。

（4）最好保持原装保存，剪开包装后再装袋保存，这样可以避免味道和芳香挥发。

综上所述，八角不仅是一种常见的中药材和调味料，而且还具有广泛的药用和食用价值。无论是在家庭中烹饪，还是在医疗卫生领域中，八角都是一种非常重要的物质。在购买和保存八角时，需要注意质量和保存方法，以确保其品质和功效。