去腥增香的香料有哪些

去腥增香的香料有：小茴香、香叶、肉豆寇、丁香、桂皮等。1、小茴香

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茴香（学名：Foeniculumvulgare）是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香为植物茴香的干燥成熟果实。

2、肉豆寇

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肉豆蔻（学名：Myristicafragrans）为肉豆蔻科肉豆蔻属常绿乔木植物，该种为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。

3、丁香

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是原产于印度尼西亚的一种香料，含丁香油，油中主要含有挥发性倍半萜类化合物及酚类、酯类化合物丁香油酚等。花蕾干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料。