自制五香瓜子,就是这么简单
2023/8/6 来源:不详怎样治疗白癜风 http://news.39.net/bjzkhbzy/180423/6185455.html
瓜子相信大家都不陌生吧,它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗?瓜子本身营养就蛮高,维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。(每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等疾病)。好了,说了那么多,那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢?咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备:
主料:生瓜子克
调料:食盐2茶匙,冰糖10粒,八角3粒,花椒1汤匙,桂皮1块,水2升,香叶5片,甘草2片,茴香籽1汤匙,白芷1块,沙姜1片
二、自制五香瓜子的做法:
1.生瓜子用水冲洗后放入一个大盆,倒入足量清水泡半个小时
2.泡过的瓜子捞出放入锅内,倒入所有香料
3.放入冰糖和1茶匙盐,最后倒入2升清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火沙姜
4.熄火后,瓜子留在锅内自然冷却,冷却后捞出较大粒的香料丢掉,再将瓜子捞出沥干水分
5.将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内,开最小火慢慢翻炒,翻炒的过程中加入另外1茶匙盐,一直翻炒大约40分钟后水分就炒干了
6.炒干的瓜子倒入一个平底筛子,摊开了自然冷却,彻底放凉后就可倒入密封盒收起来了
就这样这道美味就可以出锅装盘了,真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后,吃上一道这样的美味,岂不是快哉?看到它,即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的,一天的紧张忙碌,回家后疲惫过后的你,还能忍住吗?你还在犹豫什么呢?咱们大家快点来补充能量吧。
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