茴香鸡蛋小豆腐的做法豆果美食

小豆腐是一道北方风俗食品，在我们山东很常见。正宗的小豆腐应是豆渣制成，但是当今各种无渣破壁机风靡，真的找不到豆渣了~所以我就用豆腐代替了豆渣，这样出来的成品更加滑嫩可口By尖尖实验室用料茴香克北豆腐克鸡蛋1个枸杞5克姜末3克葱花3克盐1小勺白胡椒粉1茶匙鸡精1茶匙做法步骤1、茴香洗净切成碎段。2、豆腐中加入鸡蛋，带上手套将豆腐捏碎抓匀3、枸杞用温水浸泡10分钟，葱花姜末切好4、起锅热油，加入葱姜炒出香味5、加入茴香翻炒至见软6、加入豆腐翻炒片刻7、加入少许清水，转小火炖5分钟8、煮好加入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，撒上枸杞即可。9、成品10、成品小贴士鸡精和白胡椒是提鲜提味的作用，不喜欢的可以不加。----------