实测报告冰镇茴香味黑啤熬煮,杭州

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■图文：甜心

夏天，就是啤酒+小龙虾的季节！！！

这不，连瑞典的小龙虾也跑来杭州噶闹猛啦！

昨天，妹子受邀去了杭州宜家，参加他们一年一度的“龙虾节”。之前关于宜家的龙虾味道怪怪的说法一直不绝于耳，刚好也去打探一下，这瑞典龙虾，到底好不好吃？

据说，瑞典每年进入八月后，便会开始为期一个月的“小龙虾节”，又称“小男孩节”——大人们带着家里的小男孩乘船出海补捞龙虾，若能满载而归，将标志着小男孩将拥有一整年的好运气。此外，人们举行各种各样的龙虾晚会，用漂亮的餐纸并围上特制的围裙，铺上桌布，点亮龙虾形的红灯笼，一家人围坐在餐桌前品尝龙虾，其乐融融。

快看，龙虾先生在向我招手呢~

龙虾卷、龙虾沙拉、炸龙虾球……果然是龙虾宴啊，连焦糖布丁上都撒上了虾松↓↓

宜家大厨，在现场讲解烹饪做法、如何剥虾，将吃小龙虾的专业程度提升了一个等级↓↓

那么，问题来了

瑞典小龙虾到底有什么不一样的呢？

我帮你们尝一尝~~~

先看外观，色泽鲜红，个头大小都差不多（处女座会喜欢）。据说，为保证“每只大小、重量、外形完整度的一致”，宜家的小龙虾都必须经过层层挑选。所以，妹子所见，虾还真是白腮干净，虾黄诱人，肉质饱满的。

至于味道，是小清新淡盐茴香味儿。有别于中国式重盐重辣重香料的小龙虾做法，瑞典风味小龙虾最重要的特色是清淡。对于口味清淡的妹子来说，味道还是不错的。不过，有重口味的吃货表示，吃的话得加老！干！妈！

当然，如此清淡的口味也不是水煮那么简单的！瑞典人说，他们有两样法宝：

一是莳萝。莳萝是一种来自于地中海的类似于中国的小茴香的植物，它起着去腥添香拔鲜的作用。

二要冷吃。先将虾和盐、糖、洋葱、莳萝共煮。煮六七分钟后，移火候凉，倒入北欧黑啤，密封置冷处两天后方吃。

说实话，每个人吃点不同，对于一样东西好不好吃，一千个人有一千个哈姆雷特。所以，好不好吃，如果你感兴趣还是自己去吃吃看吧。