自带青霉素的食物,立秋后它巨便宜,隔

自带“青霉素”的食物，立秋后它贼便宜，隔三差五吃一次祛湿理气，简单煎一下，辛香味美又营养！

茴香的介绍及食用价值

茴香，不仅是一种独特的香料，也是一种具有药食同源特点的蔬菜。它分为大茴香和小茴香，其中小茴香是我们平常所见到的茴香菜。茴香菜富含维生素、钙、铁和胡萝卜素等营养成分，能够为我们提供身体所需的维生素和微量元素。此外，茴香菜还富含茴香油，具有促进肠胃蠕动、帮助消化的作用。根据中医理论，茴香菜味甘性温，可以祛湿理气，并且还自带“青霉素”，具有止痛、驱寒、驱虫等功效。

茴香的独特用途与烹饪方法

立秋之后，正是小茴香最便宜的时候，菜市场到处可以看到它的身影。小茴香的嫩茎和叶子可以用来包饺子或是炒着吃，无论怎么做都能散发出辛香味美的香气。而在我家，我们喜欢用小茴香做早餐饼，简单的煎一下就可以享受到它的美味。煎茴香饼的步骤非常简单：首先将茴香洗净切细，然后加入面糊中，再加入适量的胡萝卜丝和调料，搅拌均匀；接着将面糊倒入热油中煎至两面金黄即可。煎好的茴香饼口感酥脆，内外香气四溢，美味诱人。除了茴香饼，包茴香饺子也是茴香的经典做法之一，饺子外皮韧而不糊，内陷鲜嫩多汁，吃上一口满嘴都是茴香的浓郁香气，让人欲罢不能。

茴香的健康益处及祛湿作用

茴香菜除了美味可口，还具有多种健康益处。首先，茴香菜富含维生素C和其他抗氧化物质，可以帮助我们提高免疫力，增强抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。其次，茴香菜中的茴香油能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解胃肠不适和便秘问题。此外，茴香菜还具有止痛的功效，可以缓解腹痛、胃痛等不适感。另外，茴香菜还具有祛湿的作用，可以帮助我们抵抗湿气的侵袭，减轻湿邪引起的各种不适症状，如浮肿、畏寒等。因此，在立秋之后多吃些茴香菜，有助于我们保持身体健康，祛湿理气。

茴香的选购与保存技巧

在选择茴香时，我们应该选择叶子鲜绿、茎脆嫩的茴香菜，避免选择叶子黄萎、茎部粗硬的茴香。此外，我们应该注意茴香菜的外观是否有斑点、虫蛀等问题，以确保食用的茴香菜的卫生安全。茴香菜的保存方法比较简单，我们只需将其放入塑料袋中，放入冰箱冷藏室即可。同时，为了保持茴香菜的新鲜度和营养，我们最好在购买回家后再进行洗净和切割，避免水分流失造成营养损失。

茴香与其他食材的搭配

茴香菜在烹饪中的搭配非常灵活，可以和多种食材搭配使用，提升菜品的口感和香气。茴香与生姜相搭配，可以在炒菜时增加菜品的辛香味，提升菜品的香气。茴香与猪肉相搭配，可以制作茴香猪肉馅饼，口感酥脆，香气四溢。茴香与鸡肉相搭配，可以制作茴香鸡肉炖汤，味道鲜美，营养丰富。此外，茴香还可以和蔬菜、海鲜等搭配，制作出多样化的美食，满足不同口味的需求。

茴香的有趣吃法与小窍门

除了常见的煎饼、包饺子，茴香还有许多有趣的吃法。比如将茴香切碎加入油炸过的花生米中，可以制作出茴香花生酥，既香脆可口又带有茴香的香气。此外，将切碎的茴香与鸡蛋搅拌均匀，再加入少许淀粉、盐、胡椒粉等调料，制作成茴香蛋饼，口感细腻，香味浓郁。还可以将茴香切丝与白萝卜丝一起凉拌，制作成茴香白萝卜丝，清爽爽口，美味可口。在烹饪茴香时，我们可以适量的加入食用油，能够使烙好的饼更香软可口，增加食欲。

总结

茴香作为一种既具有药用价值又可以食用的蔬菜，不仅具有祛湿理气、止痛驱寒等功效，还具有丰富的营养成分，可以为我们提供身体所需的维生素和微量元素。立秋之后，茴香菜价格便宜，是我们可以多吃的时候。无论是煎茴香饼还是包茴香饺子，都是非常美味的选择。除了煎饼和包饺子，茴香还可以用来制作茴香花生酥、茴香蛋饼、茴香白萝卜丝等美食。在选择和保存茴香时，我们应该注意外观的新鲜度和卫生安全，以及适当的保存方法。茴香的搭配非常灵活，可以和多种食材搭配使用，制作出各种口味的美食。最后，茴香的有趣吃法和小窍门可以增加我们的烹饪乐趣，让我们更加喜欢茴香这种美味又营养的食材。

通过多吃茴香菜，我们可以享受到它所带来的健康益处，同时也可以尝试不同的烹饪方法和搭配，丰富我们的饮食选择。在这个立秋之后的季节里，不妨多吃一些茴香菜，让身体得到滋养，同时也增添一份美味与快乐。