鸭掌没血管还是温度低,冬天鸭子不怕冻脚丫

蚂蚁庄园教育：冬天鸭子在冰面上行走，为什么不怕“冻脚丫”？

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蚂蚁庄园教育冬天鸭子不怕冻脚丫题目

冬天鸭子在冰面上行走，为什么不怕“冻脚丫”？

鸭掌上没有血管

鸭掌温度也很低

蚂蚁庄园教育冬天鸭子不怕冻脚丫答案解析

川菜太白鸭和我国古代名人李白有关。唐宋时期，诗人韩愈、白居易、李商隐、苏东坡等在徐州官游，生活，他们不仅以诗文著称，而且创制不少名菜在徐州流传。唐宋八大家的韩愈好饮食，仅有关菜点的诗文就不少。他在任徐州通判时，曾自制烧鱼，后称“愈灸鱼”。

随父来徐州居住10余年的白居易（其父白季庚任彭城县令）爱吃一种鸭子，固其家乐天，故称“乐天鸭子”;自称“老饕”的苏东坡在徐州任州牧之职二年，他的四道菜被誉为“东坡四珍”流传千古。有诗赞曰：“学士风流号老饕，烹调有术逢堪豪。

四珍千载传佳味，君子无由夸远庖。”由于这些文人墨客的推波助澜，使这一时期的饮食史更加发展了。

鸭肉本身性凉，不是发物，鸭肉在临床中不归到发物的里面，本身食物的性味都是热性，具有生发的特性食物，比如最典型的就是牛肉、羊肉、海鲜、虾、蟹，都具有腥气。常用的比如蔬菜里面的芹菜、茴香，也认为是发物。其实用在调料里面的葱、姜、蒜、八角、茴香、小茴香、肉豆蔻这一类的都是辛温的热性，都认为是发物。

这是一般家庭常见的食物保存法，对于鸭肉的保存也是适用的，只要家里有冰箱。准备保存的时候将生鸭肉洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，放到速冻层里面去冷藏。一般情况下，越是低温，冷藏保存的时间就越长。

如果没有冷藏的条件，保存的时间又不需要很久的话，可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方。如果不怕太咸的话，抹的盐多一点没关系，主要是可以保存得久一点。

家里没有冰箱把鸭肉冰起来的话，也可以用食醋将鸭肉抹一遍，或者把整个的鸭肉放到食醋里滚一会，再用浸过食醋的纱布把鸭肉给包起来放在盘子中，置于比较阴凉的地方。不过这种方法也不是能够保存很久的，应尽快食用。

从文字记载看，在我国古代，一般将野鸭称为“凫”（fu）入而将驯化了的野鸭称作“骛”。早在年前的公元五世纪，北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中已提到炙法一说。南宋吴自牧著的《梦梁录》卷十六荤素从食店中有炙鸭的记载。

“炙”是一个会意字，它的上半部分是“肉月旁儿”的变形，下面是一个“火”字，表示肉放在火上烤。那么，把鸭子放在火上烤，就叫做“炙鸭”。

到了元朝，出现了“烧鸭子”的名称。同北京烤鸭有着直接渊源关系的烤鸭法，是到了明朝才出现的。其烤制方法最早始于金陵（南京）采用焖炉烤制，那时所用的鸭子多是黑色羽毛、体型瘦小的南京湖鸭，烤出的鸭子称作“金陵片皮烤鸭”。

蚂蚁庄园教育冬天鸭子不怕冻脚丫答案

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鸭掌温度也很低

答案：鸭掌温度也很低。

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