素食菜谱茴香蔬饺

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来源

慈济慈善事业基金会

每日蔬食·茴香蔬饺

食谱提供者/摄影者:张玉兰

材料

茴香、油豆腐、面粉

油、盐、姜、酱油

做法步骤

1

把面粉先揉好放盆里醒20分钟左右，一定要用凉水和面，加点盐。

2

茴香洗净，切碎，放盆里备用。

3

油豆腐洗净切小丁，锅里放油烧至6?7分热，把油豆腐丁放入中火炒，炒至稍干后，放入各种调料，放凉后备用。

4

将切好的茴香倒入适量的油拌均匀，再放入已凉好的油豆腐,最后加适量的盐拌匀就可以包饺子。

茴香尽量买嫩的。

盐宜在包饺子前放入，不会出水。

自然清香，口感鲜嫩。

包好的饺子可蒸、可煎，随个人的喜好变化~

-END-

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