去菜市场买香料,碰到这3种八角不要买

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八角作为茴香的替代品，也是我们日常烹饪中常见的香料，但是你知道八角也有真假吗。

真的八角可以帮助食物增加色泽和香味，而假的八角却含有微量毒素，吃了对人体是不好的，所以我们去菜市场买香料，碰到这3种八角不要买。

很多人都不知道，首先就是颜色太淡或者太深的八角，我们买八角时，可以观察一下八角的颜色，如果八角的颜色太淡或者太深，那么就不要买这种八角，它可能是假八角或者是被硫磺熏制的，吃下去对人体是有害的。

其次就是没有香味的八角，买八角时可以闻一下它的味道，正常的八角会有很浓郁的香味，而且味道很突出，如果八角没有任何香味，可能就是假八角，有很多人不知道，有一种东西和八角长得非常类似，如果不注意，可能买到的是莽草而不是八角。

最后就是角比较多的八角，上面也说到了，莽草和八角形非常相似，如果不仔细看很难分辨出真正的八角，其实真的八角是有八个角，假的八角会有更多的角，而且又尖又细长，然而这种就是莽草了，所以不要实这种八角，莽草中有一种毒素，吃了对身体危害是很大的，所以大家去菜市场买香料时，碰到这3种八角，再便宜也不要买，不是假八角就是用硫磺熏制过的，吃了对人体是不好的，对此大家还有哪些挑八角的小技巧呢。