小茴香炒蛋,松软飘香,而且做法简单,几分
2022/10/17 来源:不详小茴香炒蛋
Bycatherinelyy
小茴香作为馅儿类美食的主力军,一直是北方餐桌上不可或缺的食材,除了做馅儿,其实炒菜也很好吃,茴香具有健脾和胃,提升食欲的作用,用它炒出来的蛋,松软飘香,而且做法简单,几分钟搞定。
原料:小茴香、鸡蛋、食用油、盐。
做法步骤:
第1步、把小茴香去根和老叶,清洗干净,切成很细的碎末,放入碗中。
第2步、碗中打入3个鸡蛋,放入适量的盐。
第3步、放入少许清水和料酒,充分搅拌均匀。
第4步、锅中放油,热了之后,缓缓倒入蛋液,大火定型后,小火慢慢煎熟。
第5步、用铲子铲成块,翻面煎制。
第6步、熟透就可以出锅了。
小贴士:
蛋液中放入少量的清水和料酒能让蛋变的松软同时除腥提鲜。
来自美食天下catherinelyy的作品。
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