胃不好不用愁,隔2天吃一次此菜,健胃理气
2023/1/3 来源:不详老话说:十人九胃!如今,身边胃不好的朋友越来越多,而且趋于年轻化了,或许您也是其中一员吧?胃不好,可要学会养胃了!今天就和大家分享一种对肠胃很好的食材,天冷了,碰上这菜我从不放过,一次准买5斤,家人常吃脾胃好!
现代生活节奏快,很多人对自己的饮食不太重视,饮食没规律,过于辛辣油腻,再加上压力大,睡眠差,这些都是引起胃不好的原因。胃不好往往是因为长期饮食不当引起的,所以想要肠胃越来越好也不是一朝一夕的事情!所谓“三分靠治,七分靠养”,想让胃慢慢好起来,要养成好的饮食习惯。此外,还要多吃一些健脾胃的食物!今天就带您认识一种健胃理气又散寒的食材,胃不好不用愁,隔2天吃一次此菜,健胃理气又散寒,肠胃越来越好!没错,它就是茴香。
提起茴香,大家都认识吗?您那儿的菜市场茴香常见吗?茴香又称香丝菜、小茴香、浑香或茴香苗。很多朋友以为茴香就是一种香料,此茴香非彼茴香,今天要说的可不是它!我们说的是茴香“小时候”,即茴香的茎部及嫩叶,当茴香苗结出的果实经过晾晒,才是我们熟悉的调味品。
茴香菜营养丰富,它含有丰富的B族维生素、维生素C、胡萝卜素和纤维素,另外,茴香有一股特殊的香辛气味,它来源于茴香中的成分:茴香油,茴香油能帮助促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健脾胃,行气的作用。
中医认为,茴香可暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。《唐本草》就记载着“茴香善主一切诸气,为温中散寒、立行诸气之要品”。
茴香的吃法可多了,用茴香包饺子、烙馅饼都非常受欢迎。除了作馅儿,茴香能凉拌、还可以炒鸡蛋、炒肉末,甚至是素炒,茴香怎么做都特别的好吃。
今天就教您一种茴香苗简单又很好吃的做法:茴香炒鸡蛋。吃这菜胃会觉得暖暖的,同时也补充了身体所需蛋白质,增强了人体免疫力,有益于养护肠胃,收藏起来,试试看吧。
茴香炒鸡蛋
食材:茴香1小把、鸡蛋4个、盐和食用油适量。
做法:
茴香苗择去根部和老叶子,洗净沥干水分。将鲜嫩的叶子和细杆部分切成0.5厘米左右的小段备用。顶端较粗的杆可以留下包饺子。
鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。鸡蛋的个数可以随意,要注意的是,鸡蛋液要比茴香稍微多一些,这样炒出来鸡蛋才能裹住茴香,不会散。
将茴香碎混入鸡蛋液中,加适量的盐,继续搅打均匀。
锅中倒入适量的食用油,油量稍微比平时炒菜时多一点,但也不要过多哟!油大约八成热,倒入茴香鸡蛋液。
蛋液稍微凝固时,用铲子翻动并切成小块。喜欢口感软嫩的,鸡蛋定型后就可以了,我通常会把茴香鸡蛋炒出金色的小壳再出锅,特别的香。
茴香炒鸡蛋鲜嫩蓬松的小窍门:
茴香炒鸡蛋时油温要稍微高一些,鸡蛋液膨胀后再转为中火。
鸡蛋液要充分搅打,这样蛋液才会有空气感,炒出的茴香鸡蛋会更嫩哟。
蛋液入锅后不要急于搅动,稍微定型再搅动成自己喜欢的大小。
胃不好不用愁,隔2天吃一次此菜,健胃理气又散寒,肠胃越来越好!养胃的方法其实不难,都是生活中的小细节,关键得坚持。继续一日三餐不规律、暴饮暴食、狼吞虎咽,吃什么养胃都不会好!好好照顾你的胃,或许胃会感谢你!
寒冷的天气吃此小茴香是非常适合的!天冷了,碰上这菜我从不放过,一次准买5斤,家人常吃脾胃好!
这道茴香炒鸡蛋您学会了吗?是时候学习一些让脾胃强健起来的食谱了!您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!想学会更多健康脾胃的食谱,请