精致一人食自制周黑鸭
2023/3/4 来源:不详白颠疯图 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/180807/6442885.html
自制周黑鸭,吃起来味道真的有买的那个意思~莲藕和鹌鹑蛋真的太太太好吃了~
By经常做吃的混账文案
用料
鸭掌克莲藕1节香菇1盒鹌鹑蛋1盒料酒勺浓汤宝1个生抽3勺老抽3勺甜面酱勺桂皮1块香叶3片小茴香10克花椒1把干辣椒1把八角3个
做法步骤
1、自制周黑鸭,吃起来又麻又辣又过瘾~
、做出来的周黑鸭,辣中带甜,麻中带香,强烈推荐集美们试试~
3、鸭掌加入葱结和姜片再加入清水;
4、倒入两勺料酒,煮开后再煮十分钟后捞起冲洗干净;
5、鸭掌加入两勺甜面酱;
6、再倒入三勺生抽;
7、再倒入三勺老抽生色;
8、放入灵魂调料:浓汤宝一个;
9、再放入桂皮、香叶、八角、小茴香、花椒、干辣椒;
10、倒入一罐啤酒,再放入末过量的清水煮50分钟;
11、最后再放入剥壳的鹌鹑蛋、焯过水的香菇、莲藕煮3~5分钟即可~
1、自制周黑鸭做好啦~
13、麻辣鲜香,越吃越馋~
14、一整盘吃不完可以摆摊~
鸭掌的营养功效
鸭肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
.滋阴
公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
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