它是生吃最香的香菜,很多人难以接受,但它

导读：它是生吃最香的香菜，很多人难以接受，但它却是重要的药用植物

香菜你喜欢吃吗？很多人觉得这个香菜是有臭虫的气味，但是我很喜欢啊，我觉得这个香菜，就是生吃最香了。今天带大家来说道说道这种香菜，香菜它是源于希腊语，翻译就是臭虫的意思，触摸或者折断它的枝叶，就会散发出烯醛类物质。这种物质同臭虫散发出的醛类物质，气味基本一样，所以很多人难以接受。

它是伞形科芫荽属草本，正是中文名就叫芫荽，它是原产地中海地区，是汉朝时候沿着丝绸之路进入中国的，据西晋张华的《博物志》里说，是张骞带回来的。

当然，这《博物志》是搜罗一些琐闻其事的，不一定准确，但是西边陆路来的开始称为胡，开始给它起了个名字叫胡荽，那荽是什么意思呢？

许盛的《说文解字》里解释，荽作莜，可以香可也。其茎柔叶细而根多须，绥绥然也。这个绞丝旁的绥，本意是指蹬马车时候手拉的绳索，同这个胡荽的茎叶状态是有点像。

到了南北朝的时候，后赵开国皇帝石勒是个胡人，为了避讳啊，下令改为芫荽。芫字的意思，明朝的徐光启在《农政全书》里说，芫为茎叶布散之貌。

这么说来，芫和荽的意思就有点差不多了，芫荽，粤语地区的人读起来荽跟衰近音，一心要发财的东南沿海地区，怕晦气就改成了芫茜。

《本草纲目》又记述，胡荽因有香气，俗称香菜，现在这个香菜的名字，反而很响亮，但是很多地方，仍然称它为芫荽，有的地方根据近音，说成盐碎或者是言须，你的家乡把它叫成什么呢？

芫荽开的花跟胡萝卜差不多，果实是球形，果壳上有纵棱，等到开花结果的时候，叶裂就很深，就很细，有点像茴香一样，这个时候气味同茴香也有点类似了，有机会你们去体会一下啊。

芫荽还是重要的药用植物，李时珍说芫荽内通心脾，外达四肢，一口下去，把任督二脉都打通了，是吧。

芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

以全草与成熟的果实入药。全草春夏可采，切段晒干。夏季采果实，去杂质，晒干。主治发表透疹，健胃。全草：麻疹不透，感冒无汗；果：消化不良，食欲不振。

而且芫荽营养丰富，维生素和钙铁含量高于许多的蔬菜，甚至有人把芫荽磨成末，撒在冰激凌上，做成芫荽冰激凌，在成盐碎冰淇淋，你喜欢吃冰激凌吗？

朋友们，你喜欢吃香菜吗？香菜下火锅最美味了，同时它也作为一种调料来食用，特别是在煮带腥味的食物时放得特别的多。

密农人家农家香菜生态种植老品种香菜味浓调味佳品g新鲜蔬菜京东月销量好评率99%官方店旗舰店￥9购买